Bạn có biết ăn cơm cuộn rong biển mang nhiều ý nghĩa văn hóa tâm linh?

Cơm cuộn rong biển là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, không những là món ăn ngon đã lan rộng nhiều quốc gia, là niềm tự hào của người Hàn. Nó còn mang những ý nghĩa tâm linh độc đáo trong những dịp lễ trọng đại cuộc đời, với những tục lệ lạ lẫm mà không kém phần thú vị.

CƠM CUỘN RONG BIỂN MANG NHIỀU Ý NGHĨA VĂN HÓA TÂM LINH CỦA NGƯỜI HÀN QUỐC

Trong nét văn hóa của người Hàn Quốc, 1 quốc gia được coi là có nền văn hóa đặc sắc của khu vực Đông Á. Với những nét đặc trưng vùng biển lẫn bán đảo lục địa, tuy trải qua hàng ngàn năm với chiến tranh và hội nhập, thay đổi hiện đại không ngừng. Tất cả vẫn không thể xóa nhòa 1 trong những nét ẩm thực truyền thống có ảnh hưởng đến văn hóa tâm linh người Hàn. Chính là cơm cuộn rong biển hay còn gọi là kimbap.

Lễ hội Cá cơm Gijang ở vùng biển Busan Hàn Quốc

Để có những cuộn cơm rong biển thì từ ban đầu thành phần chính quan trọng nhất, chính là rong biển. Rong biển Hàn Quốc không đơn giản là 1 loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mà mọi người đã biết, nó còn là bản sắc, là món quà do thần linh ban tặng để giúp người Hàn Quốc trường thọ sống lâu.

Bởi thế khi thu hoạch rong biển, người dân sẽ lập đền thờ gần vùng biển nuôi trồng, có lễ tạ ơn thần linh, gọi nôm na là thần rong biển. Tổ chức lễ hội thu hoạch, múa hát cám ơn thần biển cả, thần rong biển đã cho họ 1 loại siêu thực phẩm giúp cơ thể chống chọi bệnh tật, khỏe mạnh quanh năm.

Trong lễ hội dĩ nhiên không thể thiếu món cơm cuộn rong biển dâng lên các vị thần, rồi tất cả người thu hoạch rong phải dùng cơm cuộn trước khi xuống thu hoạch. Ai làm rớt miếng cơm cuộn thì không đủ tư cách thu hoạch rong, toàn bộ số rong đó được chia cho những người còn lại, lễ hội này được gọi là Lễ hội Cá cơm Gijang ở vùng biển Busan Hàn Quốc.

Tết cổ truyền ở Việt Nam và Hàn Quốc

Trong dịp tết cổ truyền của Hàn Quốc thì người dân ở đó cũng ăn giống người Việt Nam, cũng dâng cúng ông bà tổ tiên những món ngon, tươm tất với lòng thành kính nhất.

Nếu ở Việt Nam là nồi thịt kho trứng, những người phụ nữ thể hiện tính đảm đang, nhìn nồi thịt dịp Tết biết tính nết con dâu thì Hàn Quốc là cơm cuộn rong biển. Nhưng lạ lùng người cuốn là những người đàn ông trưởng thành, với ý nghĩa người đàn ông là trụ cột gia đình, cuộn cơm là sự lo lắng ấm no. Ngoài ra nếu cuộn cơm chắc tay, đẹp, suôn thì năm đó công việc thuận lợi và ngược lại nếu cuộn bị bể hay tét rong thì năm đó thiếu may mắn.

Phong tục lâu đời trong Lễ thành hôn ở 1 số địa phương Hàn Quốc

Dịp vô cùng quan trọng trong đời người nữa đó là lễ thành hôn. Sau khi lạy bàn thờ tổ tiên 2 bên, cô dâu phải cuộn 1 cuộn cơm rong biển trước mặt mẹ chồng cùng bà con bên chồng, với ý nghĩa công dung ngôn hạnh, vun vén gia đình.

Nếu cuộn cơm đẹp, kín đáo, chắc tay thì vợ chồng son được phép ra ở riêng ngay sau khi cưới, còn cuộn cơm rong biển bị vỡ, chỗ to chỗ nhỏ thì cô dâu phải ở nhà mẹ chồng 3 năm đến khi cuộn cơm đẹp thì mới được ra riêng. Phong tục này hiện chỉ còn giữ ở 1 số địa phương.

Phép đãi khách bằng cơm cuộn rong biển và rượu soju ở Hàn Quốc

Khách đến nhà không trà thì rượu đó là phép đãi khách, dù người Việt hay người Hàn đều trân trọng việc này. Tuy nhiên nếu người Việt xưa thường miếng trầu là đầu câu chuyện, khách đến mời trầu thì người Hàn khách đến mời ăn cơm cuộn rong biển như nét văn hóa lâu đời.

Với lòng hảo ý theo người Hàn no trước rồi nói chuyện sau, vì ngày xưa khi còn khó khăn, đến nhà ai được mời cơm cuộn rong biển là sự đối đãi hết mình của gia chủ. Một cuộn kimbap và chút rượu soju đã kết tình thâm giao biết bao con người xa lạ.

Nếu có đến Hàn Quốc bạn vào nhà được mời cơm cuộn rong biển và rượu soju thì không phải gia chủ keo kiệt nhé, mà là đang xem bạn là thượng khách.

Những ý nghĩa tâm linh, văn hóa kèm phong tục, truyền thống trên thật thú vị và đều mang mong muốn nguyện cầu sự tốt lành. Cũng giống như sự tròn đầy có cơm, có rong, có các loại rau củ, thịt, trứng là sự sung túc, bình an mà thiên nhiên ban tặng.

————————————————————————————
Thông tin liên hệ:

RONG BIỂN HÀN QUỐC NAMKWANG FOOD VIỆT NAM

Hotline / Zalo tư vấn: 0886309229

Website: NamKwang Food Việt Nam (namkwangfoodvn.com)

Shopee: Rongbien hanquoc_Namkwang Food, Cửa hàng trực tuyến | Shopee Việt Nam

Email: sales@namkwangfoodvn.com

Địa chỉ: Tầng 19 Khu Văn Phòng – Tòa nhà Indochina Park Tower – Số 4 Nguyễn Đình Chiểu – P. Đakao – Q.1 – TP.HCM