MÓN NGON CHẾ BIẾN TỪ TRỨNG CÚT - NamKwang Food Việt Nam

So với bữa ăn chính, các món ăn vặt thường dễ “ghi điểm” trong mắt các bé hơn bởi hương vị thơm ngon, cùng vẻ ngoài hấp dẫn. Những món ăn vặt nhưng vẫn đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng xen kẽ bữa ăn chính sẽ bổ sung thêm nguồn năng lượng để con mau lớn, phát triển khỏe mạnh.

Tóm tắt

Nếu mẹ đang cạn ý tưởng nấu nướng, đã có ngay “bộ sưu tập” món ngon từ trứng cút mà NAMKWANG FOOD gợi ý sau đây!

Bánh trứng cút

Món bánh trứng cút nướng có vị béo của phô mai, vị thơm của hành lá kết hợp với chà bông, xúc xích và trứng cút không chỉ đơn giản là món ăn vặt mà còn rất bổ dưỡng, hấp dẫn.

Chuẩn bị nguyên liệu

12 quả trứng cút

3 miếng phô mai con bò cười

10g bơ lạt

2 cây xúc xích

15g hành lá

15g ruốc khô

Cách làm

Phết bơ vào khuôn chống dính. Sau đó cắt xúc xích thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào khuôn.

Đập trứng cút vào khuôn, sau cùng thêm tép khô, chà bông, hành lá và phô mai bò cười vào khuôn.

Đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút. Lưu ý bật lò trước 10 phút.

Khi bánh chín lấy ra khỏi lò rắc chà bông lên trên, thêm sốt mayonnaise và tương ớt lên bánh ăn nóng.

Súp trứng cút hải sản

Đây là một món ăn phổ biến vì sự tiện dụng và hấp dẫn của phần súp ngọt thanh, đậm vị kết hợp cùng vị trứng cút thơm, béo ngậy. Đây quả là một món ăn phù hợp cho mọi đối tượng.

Chuẩn bị nguyên liệu

15 quả trứng cút

2 quả trứng gà

1 con cua (hoặc ghẹ)

200g tôm

30g nấm hương (hoặc nấm đông cô)

1 trái bắp

1 củ cà rốt

Rau ngò vài nhánh

Gia vị: bột năng, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay,..

Cách làm

Cua hoặc ghẹ luộc chín, tách lấy thịt. Tôm luộc chín, bóc vỏ, xắt nhỏ.

Nấm ngâm nở bung ra rồi cắt bỏ chân, thái sợi. Cà rốt, rau ngò xắt nhỏ.

Hành tím, tỏi băm nhuyễn. Bắp bào mỏng hoặc tách hạt tùy ý thích.

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu sôi bạn cho hành tím, tỏi vào phi thơm vàng.

Tiếp tục cho nấm, cà rốt vào xào săn lại thì bạn cho thịt cua, tôm vào đảo đều.

Sau 2 phút bạn cho một lượng nước lọc vừa đủ vào cùng với bắp, nếu có nước hầm xương gà, xương heo, rau củ thì càng tốt.

Đánh tan trứng gà, đợi nước thật sôi bạn cho trứng vào, vừa cho vừa khuấy lên để trứng tan ra tạo sợi.

Cuối cùng cho trứng cút vào, nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, khuấy tan, nấu sôi lần nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Trứng cút nướng rong biển

Chuẩn bị nguyên liệu

12 quả trứng cút

1 muỗng canh dầu mè

1 miếng rong biển

Gia vị: tiêu, muối, tương ớt chua ngọt,…

Cách làm

Dùng chổi quét lên khuôn cupcake nhỏ một lớp dầu ăn để chống dính.

Đập trứng cút vào từng khuôn. Cắt rong biển thành nhiều miếng nhỏ.

Rắc lên trứng cút một chút muối, tiêu và rong biển.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, cho trứng vào nướng khoảng 7 phút. Trong lúc nướng nếu thấy trứng có dấu hiệu hơi chín và phồng lên thì bạn có thể lấy ra và dùng tăm xiên vào lòng đỏ của mỗi trứng rồi đặt vào nướng tiếp để tránh trứng nổ tung tóe trong lò.

Trứng chín lấy ra, dùng ngay hoặc rắc thêm ít rong biển nếu thích.