CHÈ RONG BIỂN _ CỨU TINH CHO MÙA HÈ

Chè rong biển đậu xanh là một trong  những món ăn giải nhiệt tốt nhất trong những ngày hè oi bức. Hãy cùng NamKwang vào bếp làm ngay thôi nào.!  

Nguyên liệu:

  Rong biển khô nấu canh ( NamKwang ) : 10 gram

  Đậu xanh                         : 200 gram 

  Bột năng                          :  15 gram

  Đường phèn                    : 400 gram ( Có thể thay thế bằng đường cát )

  Muối 

  Gừng

  Vani                                 : 2-3 ống

Sơ chế:

 Đậu xanh: Vo như vo gạo và ngâm với nước ấm khoảng 30 phút. Nhằm cho đậu xanh nở ra và mềm hơn. ( Nên dùng loại đậu xanh còn vỏ để nấu chè )

 Gừng : Băm nhuyễn và bỏ vào thau nước sạch

 Rong biển khô : Ngâm vào thau nước gừng khoảng 10-15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước và cắt sợi.

 Bột năng : Pha bột năng vào nước và khuấy cho bột năng tan. Căn cho bột được pha không quá loãng. 

CÁCH NẤU CHÈ RONG BIỂN NGON

Cách nấu

  Cho 500ml vào nồi và bắc lên bếp, sau đó bỏ thêm chút muối ( khuấy nhẹ ), cho đậu xanh vừa ngâm vào nồi và nấu ( hạn chế khuấy nhiều để đậu xanh không bị nát ) 

 Đợi cho nước sôi ( nếu trong quá trình sôi, nước có bọt do đậu xanh tiết ra thì nên vớt ra để chè có màu đẹp hơn và nước trong hơn ). Bỏ thêm đường phèn vào và khuấy nhẹ, bỏ vào thêm khoảng nửa muỗng cà phê muối và đợi cho đường và muối tan hoàn toàn trong nước. 

 Mở bếp nhỏ lửa lại ( hoặc giảm nhiệt độ ) cho nước sôi từ từ, sau đó cho rong biển đã thái sợi vào, nấu tiếp khoảng 5 – 7 phút. ( Không nấu rong biển quá lâu để tránh rong biển bị tiết ra những chất gây mùi hăng )

 Cuối cùng, đổ thêm phần bột năng đã pha vào nồi và rắc thêm vani vào rồi tắt bếp. Khuấy nhẹ cho hỗn hợp hòa đều trong nồi.

Có thể dùng chè với nước cốt dừa, tuy nhiên sẽ không để được lâu vì nước cốt dừa dễ làm đồ ăn bị hỏng.

Vậy là món chè đậu xanh rong biển đã hoàn thành. Chúc cả nhà ngon miệng nhé!

Chè rong biển đậu xanh là một loại món dễ ăn, được ưa chuộng bởi mọi lứa tuổi, giàu dinh dưỡng và giải nhiệt rất tốt thích hợp cho mùa hè nắng nóng, oi bức. Có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích. Là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích ăn chè nhưng sợ tăng cân ( vì trong rong biển có chất giúp giảm cân, chính vì vậy chè rong biển sẽ hạn chế việc tăng cân của bạn hoặc thậm chí các chất trong biển còn giúp bản đào thải một lượng nhỏ mỡ thừa trong cơ thể. )

Lưu ý:

 Chè rong biển đậu xanh giải nhiệt rất tốt, nó giúp cơ thể hấp thu được nhiều dưỡng chất, giảm nóng nhiệt trong cơ thể, cấp khoáng trong những ngày hè nắng nóng. Tuy nhiên, vì tính giải nhiệt tốt nên không được ăn quá nhiều trong một ngày vì có thể gây lạnh bụng.

 Phía trên là công thức cơ bản để nấu chè rong biển đậu xanh, tuy nhiên các bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như: hạt sen, bột khoai, … để tăng sự hấp dẫn cho món chè và hợp khẩu vị với gia đình.

  Chè đậu xanh rong biển có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần, tuy nhiên không nên để quá lâu tránh món ăn bị mất chất hoặc sinh ra các chất khác không tốt cho sức khỏe. 

Xem Thêm :

 CÁCH NẤU CHÈ RONG BIỂN

THỰC ĐƠN ĂN DẶM CHO BÉ TỪ RONG BIỂN

Hạ nhiệt với nước sâm rong biển mùa hè