CÁCH NẤU CHÈ ĐẬU XANH RONG BIỂN NHA ĐAM THANH MÁT GIẢI NHIỆT.

Chè đậu xanh rong biển là một trong những món ăn rất được yêu thích vì dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Sự kết hợp của đậu xanh ngọt mát cùng rong biển giàu khoáng chất giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc và bổ sung năng lượng. Trong bài viết dưới đây, NAMKWANG FOOD sẽ mách bạn cách nấu món chè đậu xanh rong biển nha đam cực dễ để bạn có thể áp dụng ngay!

 VÌ SAO NÊN ĂN CHÈ ĐẬU XANH NẤU CÙNG RONG BIỂN?

Đậu xanh và rong biển là 2 loại thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng. Trong đậu xanh chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa cùng nhiều nhóm vitamin quý. Còn trong biển có chứa nhiều chất đạm, khoáng chất, vitamin, các yếu tố vi lượng…

Cả đậu xanh lẫn rong biển đều giàu chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi một số loại nhiễm trùng.

Thêm rong biển vào chè (với cách nấu không đường) có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, từ đó giúp ổn định lượng đường trong máu.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

150 gram đậu xanh đã đãi sạch vỏ

3 lá nha đam

Rong biển

Đường phèn

Dừa nạo

Nước cốt dừa

Muối

CÁCH NẤU

Cách chế biến món chè này khá đơn giản, chỉ cần 30 phút là các bạn có thể có ngay món chè ngọt mát và nhiều dinh dưỡng.

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh hạt ngâm khoảng 2 tiếng cho mềm rồi sau đó đãi sạch vỏ để ráo. Để tiết kiệm thời gian, bạn đọc có thể tìm mua đậu xanh đã tách vỏ sẵn nhé.

Rong biển ngâm với nước lạnh và muối khoảng 3 tiếng. Sau đó rửa lại thật sạch nhiều lần, cắt ngắn và để ráo nước.

Nha đam gọt bỏ vỏ xanh ngoài, cắt nhỏ, ngâm với ít muối và chanh. Rửa lại với nước nhiều lần cho sạch nhớt.

• Bước 2: Nấu chè đậu xanh cùng rong biển, nha đam

Cho đậu xanh vào nấu với 500ml nước. Nấu đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, tiếp tục thêm nước và nấu cho đậu xanh chín nhừ hoàn toàn. Thêm đường và vani vừa đủ vào rồi dùng muỗng để đánh đều tay đến khi đậu sánh lại và đặc sệt thì tắt bếp.

Rong biển rửa sạch cho vào nước sôi nấu khoảng 3 phút rồi vớt ra rửa lại với nước. Để ráo cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Nha đam cho vào nấu với nước sôi khoảng 1 phút rồi cho vào thau nước đá lạnh. Để khoảng 10 phút đem vớt ra để ráo cho thêm chút đường trộn đều, cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cho đậu xanh đã đánh nhuyễn vào ly. Cho rong biển, nha đam từ trong tủ lạnh vào cùng, rưới nước cốt dừa và dừa nạo lên trên và thưởng thức.

MỘT VÀI LƯU Ý KHI DÙNG RONG BIỂN NẤU CHÈ

Rong biển chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe tuy nhiên trong khi sử dụng để nấu chè bạn cần lưu ý sau:

Rong biển ở dạng phơi khô sau khi ngâm nước sẽ nở ra vì thể chỉ cần ngâm một lượng vừa đủ ăn để tránh lãng phí.

Không nên chè rong biển quá nhiều một lần hoặc liên tục trong nhiều ngày.

Khi ăn chè rong biển nếu thấy dị ứng (ngứa, nổi mẩn, nôn ói…) thì nên ngừng ngay.

Những người dùng như phụ nữ mang thai, người bị cao huyết áp, phụ nữ đang có con bú, trẻ nhỏ nên hạn chế ăn món chè này.

Rong biển khô không sử dụng hết phải được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng, nên buộc kín, tránh bị biến chất.

Trên đây là gợi ý đơn giản của NAMKWANG FOOD mà bạn có thể thực hiện cho bữa ăn chiều thanh mát giải nhiệt cùng cả nhà nhé. Chúc bạn thành công!