CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN KHÔNG TANH THANH LỌC CƠ THỂ

Rong biển loại thực phẩm được ưa chuộng trong ẩm thực Hàn Quốc. Bởi rong biển có giá trị dinh dưỡng cao chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như iot, chất xơ, canxi, các chất chống oxy hóa mạnh…

Cách nấu canh rong biển không tanh luôn được các bà nội trợ tìm kiếm. Chúng giúp món ăn trở nên hoàn hảo, không còn mùi tanh khó ăn. Hãy cùng NAMKWANG FOOD tham khảo cách khử mùi tanh của rong biển trong bài viết dưới đây nhé!

CÁCH SƠ CHẾ RONG BIỂN HẠN CHẾ MÙI TANH

Dùng gừng và muối

Nếu bạn mua rong biển khô hãy mang về ngâm trong nước khoảng 15 – 20 phút cho chúng nở mềm.

Tiếp theo cho muối và gừng băm vào nước ngâm rong biển. Vì gừng có mùi thơm và tính nhiệt giúp áo đi mùi thanh và dung hòa tính hàn trong rong biển.

Ngoài ra, khi vớt rong biển lên, bạn hãy bóp nhẹ rong biển cùng muối. Chúng giúp loại sạch phần nhớt trong rong biển.

Ướp rong biển cùng dầu mè

Dầu mè chính là một trong những nguyên liệu dùng khử mùi tanh của rong biển hiệu quả.

Sau khi rong biển được làm sạch bạn hãy bỏ một ít dầu mè vào ướp. Như vậy khi nấu canh rong biển mùi tanh sẽ được loại bỏ.

CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN KHÔNG TANH

Sử dụng gừng

Ngoài bước sơ chế thì gừng cũng được dùng trong lúc nấu canh.

Bạn có thể cho vài lát gừng vào lúc nước nước sôi trước khi cho rong biển vào hoặc phi cùng tỏi hành.

Mùi thơm của gừng sẽ lấn át mùi tanh của rong biển. Đặc biệt tính ấm cay của gừng còn giúp cân bằng hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Dùng tiêu, ớt, tỏi, hành

Cách nấu canh rong biển không tanh chính là thêm vào các gia vị tiêu, hành, tỏi, ớt.

Khi nấu canh xong vừa tắt bếp bạn có thể cho các loại gia vị này vào. Chúng sẽ giúp khử mùi tanh của rong biển hiệu quả.

Ngoài ra, bạn có thể nấu canh rong biển kết hợp với các loại thịt, hải sản. Chúng có thể là thịt bò, thịt gà, ngao, tôm… Chúng sẽ giúp làm giảm mùi tanh nguyên thủy của rong biển.

Vậy cách nấu cụ thể ra sao để tăng độ ngon giảm mùi tanh, sau đây là một vài cách kết hợp phổ biến bạn hãy nấu thử nhé.

CÁCH NẤU CÁC MÓN CANH RONG BIỂN KHÔNG TANH CỰC BỔ DƯỠNG

Canh rong biển có nguồn gốc từ Hàn Quốc nhưng lại được người Việt ưu ái nhờ sự thanh mát, bổ dưỡng. Dưới đây cùng tham khảo một vài cách nấu canh rong biển không tanh kết hợp với các loại nguyên liệu hấp dẫn nhé!

• Cách nấu canh rong biển không tanh với tôm

Rong biển kết hợp với vị ngọt thanh của tôm sẽ mang đến món ăn hấp dẫn, thú vị. Món ăn khiến cả nhà mê tít, ăn ngon miệng và đưa cơm.

Chuẩn bị nguyên liệu

50 gram rong biển

200gram tôm tươi (hoặc tôm khô)

Gia vị: 1 củ gừng, tỏi, dầu mè, hành lá, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, tiêu.

Các bước thực hiện

Bước 1: Rong biển khô sơ chế như phía trên hướng dẫn. Mang ngâm nước gừng muối, vớt ra bóp nhẹ với muối, rửa sạch. Cắt rong biển thành các miếng vừa ăn.

Bước 2: Tôm rửa sạch, bóc vỏ. Tỏi băm nhỏ, gừng cạo vỏ, cắt lát. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 3: Cho vào nồi một thìa dầu mè, phi thơm tỏi sau đó cho tôm vào xào. Nêm vào tôm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối. Xào đến khi tôm săn lại thì đổ lượng nước vừa đủ vào.

Bước 4: Khi nước sôi bạn bỏ vào vài lát gừng, cho rong biển vào nêm nếm gia vị muối, hạt nêm, bột ngọt, ít đường cho vừa ăn. Để sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Bạn múc canh rong biển với tôm ra tô, rắc vào ít tiêu xay là có thể thưởng thức ngay. Canh rong biển nên tranh thủ ăn nóng sẽ ngon và không thấy tanh.

• Cách nấu canh rong biển không tanh với thịt bò

Thịt bò có vị thơm đặc trưng, vị béo dai hòa cùng rong biển giòn ngon, tươi mát vô cùng hấp dẫn. Chúng khiến người ăn phải xuýt xoa vì quá “nuông chiều” khẩu vị.

Chuẩn bị nguyên liệu

50gram rong biển khô

300gram thịt bò mềm

Gia vị: 1 củ tỏi, 1 củ gừng, dầu mè, muối, hạt nêm, nước tương, bột ngọt, đường…

Các bước thực hiện

Bước 1: Rong biển sơ chế sạch như hướng dẫn phía trên, thái đoạn khoảng 4 cm. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch thái lát.

Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Bỏ thịt vào tô ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu mè. Trộn đều ướp khoảng 15 phút.

Bước 3: Cho 1 thìa dầu mè vào nồi phi vàng tỏi. Bỏ thịt bò vừa ướp vào xào đều cho săn lại rồi đổ rong biển vào xào cùng khoảng 2 phút thì đổ nước vào. Khi nước sôi cho gừng vào để khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Múc canh rong biển thịt bò ra tô ăn cùng cơm nóng. Bạn nên tranh thủ ăn khi còn nóng, bởi lúc nguội canh sẽ có mùi tanh.

• Cách nấu canh rong biển không tanh với ngao

Cách nấu canh rong biển không tanh với ngao sẽ mang đến món canh ngọt nước, thanh vị để thanh lọc cơ thể. Món ăn rất thích hợp dùng vào những ngày mùa hè oi bức cần được giải nhiệt.

Chuẩn bị nguyên liệu

60gram rong biển

1kg ngao

Gia vị: 1 củ gừng, tiêu, tỏi, dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt…

Các bước thực hiện

Bước 1: Rong biển sơ chế sạch như hướng dẫn để không bị tanh. Gừng cạo vỏ thái lát. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ngao mang ngâm nước bỏ thêm vài lát ớt. Ngâm khoảng 1 giờ cho ngao nhả hết chất bẩn rồi vớt lên. Bỏ ngao vào nồi nước sôi luộc đến khi chúng há miệng vừa chín tới thì nhắc xuống vớt ra ngoài

Bước 3: Bắc nồi lên bếp bỏ dầu vào phi thơm tỏi, cho thịt ngao vào xào nêm ít hạt nêm, muối. Đồ lượng nước vào nấu sôi bỏ rong biển và gừng vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn để 10 phút thì tắt bếp.

Cách nấu canh rong biển không tanh sẽ mang đến cho bạn và gia đình bữa cơm hoàn hảo. Với các gợi ý trên, NAMKWANG FOOD tin rằng thực đơn món canh của bạn đã trở nên phong phú thêm một phần. Chúc chị em nội trợ nấu ăn thật vui và nhận được nhiều lời khen nhé!

Xem Thêm 

CHẢ TÔM RONG BIỂN

TOP 2 MÓN ĂN TỪ RONG BIỂN CHO DÂN VĂN PHÒNG

2 CÁCH LÀM BÁNH MÌ RONG BIỂN ĂN SÁNG

LINK MUA RONG BIỂN NẤU CANH