Cách nấu canh rong biển ngọt thanh không bị tanh

Canh rong biển là món ăn thanh đạm, dễ tiêu và giàu chất phù hợp với mọi lứa tuổi, nhưng không phải ai cũng thích ăn vì mùi tanh của nó như mùi cá biển. Không có tuyệt chiêu thì bạn sẽ không biết cách nấu một nồi canh sao cho ngọt thanh ai cũng sì sụp húp, lại không bao giờ nhận thấy mùi tanh.

CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN – TUYỆT CHIÊU KHÔNG TANH LẠI CÒN THANH MÁT.

Khi vào các quán ăn hay nhà hàng Hàn Quốc, dù ăn bất cứ món nào. Từ kimbap, thịt nướng, BBQ hay tokbokki thì mọi người đều chọn cuối cùng là 1 tô canh rong biển để điều vị, điều hòa cơ thể cũng như mát gan giải độc khỏi 1 đống thức ăn cay nóng mới nạp.

Đây cũng là cách mà người Hàn Quốc dùng cơm mỗi ngày, họ đều có 1 nồi canh rong biển dù ngày hè hay ngày đông, vì họ biết giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cũng như khả năng cân bằng âm dương của món canh đơn giản này nhưng đầy hiệu quả.

Tuy vậy, đối với người Việt Nam rong biển vẫn còn khá xa lạ, từ cách ăn đến cách nấu, cũng như việc chúng ta chưa hiểu hết giá trị dinh dưỡng của rong biển nên thấy món ăn rong biển là đắt, là xa xỉ không nên dùng thường xuyên. Từ đó không dành thời gian nghiên cứu cũng như biết đến cách nấu canh rong biển sao cho ngon thanh đạm nhưng đậm vị mát lành.

Nếu nấu 1 lần mà bị tanh, mọi người chê không ngon là món canh rong biển sẽ không còn tồn tại trên bữa ăn nhà bạn nữa, sai lầm chính là đây. Hãy tìm cách xử lý vấn đề chứ, hãy trở thành bà nội trợ tuyệt vời với món canh vừa ngon vừa bổ lại không quá mất nhiều thời gian lẫn tiền bạc.

TUYỆT CHIÊU NGAY ĐÂY!!!

Hãy chuẩn bị những nguyên liệu chính dễ mua dễ tìm sau cho món canh rong biển thanh ngọt. Nhìn vào hình chắc chắn bạn đã thấy nguyên liệu tuyệt chiêu tránh tanh khử khuẩn liền. Điều tiên quyết khi nấu canh rong biển dĩ nhiên là rong biển. Phải là rong biển dùng nấu canh nhập khẩu chính hãng có bảo hành tử tế từ Hàn Quốc nha mấy bồ, nói hàng nhập khẩu nhưng giá ổn áp lắm phù hợp túi tiền với tất cả gia đình Việt.

Với cách nấu canh rong biển này thì chọn loại rong biển truyền thống hay rong biển xé sợi như của NamKwang Food là tiện dụng nhất. Sản phẩm có túi zip kín đáo dùng tới đâu nấu tới đó, dễ dàng bảo quản, khi nào thèm lại banh túi nấu là xong, chất lượng thì khỏi bàn cãi. Chuẩn bị thêm 1 cây cần tây, 1 miếng tàu hủ trắng, 3 tép tỏi, 1 củ su su là xong.

Lưu ý: Cần tây chọn cây có màu xanh đậm, tỏi phải chọn tép lớn, tàu hủ thì chọn tàu hủ miếng vuông đừng chọn tàu hủ trứng, su su chọn củ vừa ăn cứng chắc tay 1 chút.

Khi ngâm rong biển vào nước ấm được 5 phút, cho rong biển nở ra thì vớt lên để ráo nước. Bắt chảo nóng cho 1 muỗng canh dầu ăn tráng đều chảo, đập dập 3 tép tỏi bằng mặt dao, để nguyên vỏ không bằm nhé mọi người, vì bằm ra tỏi mau chín sẽ mau khét gây đắng cho rong biển.

Cho tỏi vào phi thơm 1 phút rồi cho rong biển ráo nước vào xào liên tục trong 3 phút, lưu ý để lửa vừa và đảo liên tục. Nhớ xé rong biển theo kích thước vừa ăn, còn nếu bạn dùng rong biển NamKwang Food thì đã xé sẵn cho bạn.

Cách nấu canh rong biển mà rong biển được phi thơm cùng tỏi sẽ cắt đứt mùi tanh cá tôm, lại khiến nồi canh của bạn có mùi thơm đặc trưng khó tả.

Tuyệt kỹ kháng mùi tanh đã xong thì tới tuyệt chiêu nấu nước canh thanh ngọt. Su su cắt hạt lựu bỏ vào nồi nước đang sôi, nêm nếm 1 muỗng cafe hạt nêm, cần tây cắt hạt lựu, chừa 1 đoạn phần gốc khoảng 5 cm dùng cán dao đập dập tạo mùi rồi bỏ vào nước chung với su su. Sau khi nước sôi lại 1 lần nữa thì đậy nắp, tắt bếp trong 10 phút, sau đó mở ra cho tàu hủ và rong biển vào nấu thêm 5 phút sôi lại nữa.

Nồi canh rong biển tàu hủ cần tây không tanh lại còn thanh mát, cách nấu canh rong biển này bạn cũng có thể cho thêm sườn non hay thịt thăn nếu thích trong giai đoạn hầm nước dùng. Thay vì nước lọc bình thường thì càng ngon, tuy nhiên độ thanh mát sẽ giảm vì chứa nhiều chất béo trong thịt.

Su su tạo vị ngọt thơm, cần tây trung hòa nước dùng làm cho rong biển không bị nhừ, lại dai giòn, tàu hủ trắng có tính hàn giúp cân bằng nội tiết tố, cung cấp lượng đạm thực vật tốt cho tim mạch. Rong biển thì vô đối với nguồn vi chất siêu phàm vừa có canxi, sắt, lại có xơ, i-ốt và hơn 90 loại khoáng chất cần thiết.

Một món canh bổ lành như vậy lại khắc chế được vấn đề lo ngại của bạn, tốt cho con trẻ, người già cả gia đình đều cần bổ sung 1 chén canh mỗi ngày cho cơ thể thanh lọc.

Nhanh tay triển ngay cách nấu canh rong biển cùng tuyệt chiêu ai cũng yêu này nhé.