CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN CHAY

Cách nấu canh rong biển chay không chỉ là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà còn thích hợp cho những người ăn chay.

Canh rong biển chay có vị ngọt tự nhiên của rong biển, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của nước dùng và các loại rau củ tươi ngon. Namkwang Food sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh rong biển chay ngon và đơn giản.

Nguyên liệu nấu canh rong biển chay: khẩu phần ăn 4 người

– 20g rong biển khô Namkwang Food

• Link mua Sản Phẩm: https://shopee.vn/rongbienhanquoc_namkwang

– 1 củ hành tây, băm nhỏ

– 1 củ tỏi, băm nhỏ

– 1 củ cà rốt, thái lát mỏng

– 1 quả cà chua, thái khúc

– 100g nấm hương, cắt lát mỏng

– 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay

– 1/2 muỗng cà phê đường

– 1 muỗng canh dầu ô liu

– 1.5 lít nước dùng chay

– Gia vị: muối, tiêu, hành lá

Cách nấu canh rong biển chay: 

Bước 1: Rong biển khô cần được ngâm trong nước ấm khoảng 10 -15 phút cho đến khi mềm. Sau đó, rửa sạch và để ráo rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Đun nóng dầu ô liu trong nồi, sau đó cho hành tây và tỏi vào phi thơm.

Bước 3: Thêm cà rốt và nấm hương vào nồi, xào khoảng 5 phút cho đến khi cà rốt và nấm chín mềm.

Bước 4: Tiếp theo, đổ nước dùng chay vào nồi và nấu sôi.

Bước 5: Khi nước sôi, thêm rong biển vào nồi. Nêm gia vị như hạt nêm chay, đường, muối và tiêu theo khẩu vị.

Bước 6: Đun sôi và nấu trong khoảng 10-15 phút cho thấm gia vị.

Bước 7: Cuối cùng, thêm cà chua vào nồi và nấu thêm 5 phút nữa cho cà chua chín mềm.

Bước 8: Tắt bếp, trang trí hành lá. Canh rong biển chay đã sẵn sàng để thưởng thức.

Rong biển khô nấu canh là gì?

Rong biển là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng đến từ Hàn Quốc, không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong đó, món canh rong biển được nhiều gia đình bổ sung vào thực đơn trong mỗi bữa ăn. Việc bổ sung rong biển vào chế độ ăn hàng ngày là một cách dễ dàng để tăng cường dưỡng chất và duy trì một lối sống lành mạnh.

Sau khi được khai thác từ những vùng biển không ô nhiễm, được làm sạch, rong biển được sấy khô hoặc phơi khô, từ đó chúng được chế biến thành các dòng sản phẩm khác nhau trong đó có dòng rong biển khô để nấu canh rong biển.

Hàn Quốc là một trong những nước đứng đầu về sản xuất rong biển trên thế giới. Nếu có cơ hội bạn hãy đến ghé thăm những trang trại trồng rong biển tại Hàn Quốc nhé, chắc chắn sẽ làm bạn thích thú!

Xem thêm :

MUA RONG BIỂN NẤU CANH TẠI ĐÂY

Dinh dưỡng trong canh rong biển

Canh rong biển từ lâu đã là món ăn nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng. Món canh rong biển này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể.

7 lợi ích chính mà bạn có được khi thường xuyên ăn canh rong biển:

• Cải thiện chức năng tuyến giáp

Rong biển với hàm lượng iốt cao, là thực phẩm giúp hỗ trợ cải thiện chức năng tuyến giáp để hoạt động bình thường. 

Iot là một khoáng chất vi lượng đóng vai trò không thể thiếu đối với mỗi người chúng ta, đặc biệt là cơ quan tuyến giáp. Thiếu iốt sẽ gây nên bệnh bướu cổ với biểu hiện là vùng cổ lồi lên do bị suy tuyến giáp gây ra một loạt các biến chứng hậu quả nặng nề tới sức khỏe con người. 

Chính vì vậy, việc bổ sung iot thường xuyên là cực kỳ cần thiết đối với mỗi người thông qua chế độ ăn uống đầy đủ các thực phẩm có chứa thành phần iot, ví dụ như canh rong biển.

• Tốt cho hệ tiêu hóa

Theo các nhà khoa học thì rong biển rất giàu chất xơ, trong đó có chất xơ hòa tan Carrageenan, chất tạo kết dính Agar và hợp chất có tính nhờn Fucoidan (Sulfated Polysaccharides). Chúng đóng vai trò như Prebiotic nuôi dưỡng vi sinh vật sống hữu ích trong đường ruột con người. 

Đặc biệt, đường Sulfated Polysaccharides có trong rong biển chính là nhân tố chủ đạo giúp lợi khuẩn trong hệ vi sinh đường ruột được bảo toàn và không ngừng phát triển. 

Do đó mà việc tiêu thụ rong biển với một lượng vừa phải bằng cách thường xuyên bổ sung canh rong biển vào thực đơn sẽ tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.

• Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch 

Một vài nghiên cứu cũng cho thấy việc tiêu thụ rong biển một cách phù hợp thậm chí có thể giúp giảm tình trạng cao huyết áp và nguy cơ đột quỵ ở những đối tượng đang mắc các vấn đề liên quan tới hệ tim mạch 

Những ai đang gặp các vấn đề về tim mạch thì đừng vội mà bỏ qua món canh rong biển này nhé! 

• Giúp bổ sung thêm các vitamin cho cơ thể

Canh rong biển không chỉ thơm ngon làm điểm nhấn cho bữa ăn của bạn và gia đình mà chúng còn là nguồn bổ sung vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể như vitamin A, B, C, E, sắt. 

Một tuần bạn chỉ cần ăn có 1-2 bữa canh rong biển thôi là cũng đã góp phần rất lớn vào việc cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể rồi đó! 

• Giúp giảm cân lành mạnh 

Canh rong biển có thể giúp giảm cân vì chúng giàu chất xơ giúp no lâu, giảm cảm giác đói. Ngoài ra, trong canh rong biển còn chứa một hàm lượng Fucoxanthin nhất định giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể. 

Đối với những bạn nào đang trong quá trình giảm cân thì hãy xem xét thêm vào món canh rong biển cho thực đơn của mình nhé!

Canh rong biển chay là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho những người ăn chay. Qua bài viết này, Namkwang Food hi vọng rằng bạn đã tìm được cách nấu canh rong biển chay ngon và đơn giản. Hãy trổ tài nấu món này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!

NamKwang Food Việt Nam (namkwangfoodvn.com)