TOP 2 CÁC LOẠI CANH RONG BIỂN THUẦN CHAY

Canh rong biển là loại canh đem lại nhiều chất dinh dưỡng và thanh đạm, phù hợp với những nhà xuất gia, người ăn chay trường và những người cần kiêng đạm,… Hôm nay, NamKwang Food sẽ hướng dẫn bạn 2 loại canh thuần chay đầy dinh dưỡng ngay đây!

1 Canh rong biển nấu với hũ đậu trắng:

Sự kế hợp chất dinh dưỡng của rong biển và sự thanh đạm của đậu hũ là món ăn đưuọc người Hàn ưa chuộng để bồi bổ khi cơ thể không khỏe. Món ăn với những nguyên liệu dễ mua và giá rẻ phù hợp với mọi gia đình.

NamKwang Food Việt Nam — canh rong biển đạu hũ trắng

Nguyên liệu nấu cho 3-4 người ăn.

Rong biển nấu canh ( NamKwang Food ) 10 -15 gram

( Mỗi loại rong biển sẽ có độ nở khác nhau, định lượng rong biển này tính theo rong biển nấu canh của NamKwang Food )

Đậu hũ trắng ( hoặc đậu hũ non ) 2-3 miếng

Hành tím : 1-2 củ

Gừng tươi : 1 củ

Gia vị : hạt nêm chay, ngò, tiêu, dầu mè .

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

+ Ngâm rong biển khô đem ngâm với nước sạch và 2 lát gừng sau 15 phút thì rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

+ Rửa đậu hũ qua bằng nước sạch và cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn ( không cắt quá nhỏ vì khi nấu dễ bị nát ).

+ Đập dập phần còn lại của gừng và giữ lại xác gừng

+ Ngò đem đi rửa sạch và cắt nhỏ.

+ Rong biển ráo nước thì đem cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm chay ( ½ muỗng), dầu mè ( 1 muỗng ), nước cốt gừng. Trộn đều và ướp khoảng 10 phút.

+ Hành củ lột vỏ và băm nhỏ.

Chế biến món ăn:

Bỏ vào nồi 1 thìa dầu thực vật với lửa nhỏ, dầu hơi nóng thì bỏ hành vào phi cho vàng rồi đổ vào 1 tô nước.Đun đến khi nước gần sôi ( nước sùi khí lăn tăn ) thêm đậu hũ vào, nêm gia vị lại ( nêm lạt vì rong biển đã có vị mặn sẵn), bỏ xác gừng vào cho đến khi nước sôi thì thả rong biển vào khoảng 2-3 phút thì tắt bếp và rắc thêm một chút tiêu lên bề mặt canh.

Vậy là chúng ta đã có một tô canh thanh mát và đầy dinh dưỡng. NamKwang Food chúc các bạn ngon miệng!

Lưu ý :

Công thức trên là công thức cơ bản để nấu canh, các bạn có thể thêm nguyên liệu và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé.

Rong biển của mỗi thương hiệu sẽ có độ mặn, độ nở và mùi khác nhau, các bạn lưu ý để căn định lượng cho phù hợp nhé. Phía trên là định lượng nấu canh theo độ nở của rong biển nấu canh NamKwang Food các bạn tham khảo nhé.

Nhà NamKwang Food hiện đang có bán các loại rong biển: rong biển cuộn cơm, rong biển ăn liền , rong biển trộn cơm,… nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc, đảm bảo không có mùi tanh và khẩu vị phù hợp với người Việt.

Hiện NamKwang Food đã có mặt trên: Facebook, Instagram, Lazada, Shopee, TikTok, Tiki. Mời các bạn ghé qua nhé!

Canh rong biển với nấm kim châm

Rong biển và nấm kim châm là 2 thực phẩm được ưu tiên sử dụng trong các bữa ăn vì sự bổ dưỡng mà nó đem lại. Hãy cung NamKwang Food nấu món canh rong biển nấm kim châm giải nhiệt mùa hè nhé!

Nguyên liệu

Nguyên liệu nấu cho 3-4 người ăn.

10-15 gram rong biển cấu canh ( NamKwang Food )

50 gram nấm kim châm

Dầu mè

Hành lá

Hành tím

Nước cốt gừng

Gia vị chuẩn thuần chay : hạt nêm chay, muối, tiêu

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Rửa rong biển bằng nước sạch và ngâm trong nước sạch với 1 chút nước cốt gừng trong khoảng 10- 15 phút. Sau 15 phút thì vớt ra và để ráo nước.

Cắt rong biển thành miếng vừa ăn và đem đi ướp. Uớp rong biển với ½ muỗng dầu mè, ½ muỗng hạt nêm và nước cốt gừng.

Hành lá đem đi rửa sạch, cắt phần rễ và thái nhỏ khoảng 0.5 cm.

Hành tím lột vỏ và băm nhuyễn.

Nấm kim châm đem cắt bỏ phần gốc và ngâm với nước muối khoảng 2-3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Chế biến món ăn:

Bỏ vào mồi 1 chút dầu thực vật, đợi cho dầu hơi nóng thì bỏ hành tím đã băm vào và phi cho vàng. Sau đó bỏ vào nồi khoảng 1 tô nước và đợi nước trong nồi lăn tăn thì bỏ rong biển và nấm kim châm vào khuấy đều khoảng một phút thì tiến hành nêm gia vị. Tùy vào độ mặn của rong biển, nêm khoảng ½ muỗng hạt nêm chay, tiêu và một chút dầu mè. Đợi canh sôi thêm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã có một tô canh thanh mát và đầy dinh dưỡng. NamKwang Food chúc các bạn ngon miệng!