Những điều thú vị về sô cô la sẽ làm bạn bất ngờ

Sô cô la là một món ăn khoái khẩu và được xuất hiện nhiều trong các loại bánh kẹo thường ngày. Nhưng có những điều thú vị cơ bản mà bạn sẽ bất ngờ với chúng.

SÔ CÔ LA VÀ NHỮNG ĐIỀU THÚ VỊ KHÔNG NGỜ ĐẾN

Sô cô la thì quá quen thuộc với chúng ta, từ thành thị tới nông thôn, từ người già đến trẻ nhỏ, từ chị em công sở đến bác sĩ kỹ sư, từ cái thuở nằm nôi đến khi chập chững vào đời lấy chồng cưới vợ. Hình như ai cũng 1 lần nếm hương vị ngọt ngào mà đăng đắng này ghiền không chịu được.

Từ bánh, đến kẹo, đến kem hầu như cái gì cũng có thể phối với chúng, mà chính nó cũng là 1 thực thể quyến rũ. Nhưng có những điều thú vị của chúng sẽ làm bạn bất ngờ.

Dễ dàng tồn tại với 2 dạng cứng và lỏng chỉ qua nhiệt độ

Sô cô la là loại thực phẩm được chiết xuất từ cacao cùng những hợp chất đường sữa tùy theo loại và theo mục đích sử dụng. Với đặc tính dễ đông cứng để tạo thành kẹo và dễ tan chảy để phủ bánh hay ngũ cốc thì chính nó cũng là 1 nghệ sĩ linh hoạt dễ nhập vai, tạo nên phong cách ăn thú vị dành cho mọi đối tượng yêu thích.

Một hủ sô cô la có thể đông cứng ở nhiệt độ 22 độ C và có thể tan chảy bắt đầu từ 23 độ, nên nếu muốn sử dụng sô cô la tan chảy cùng ngũ cốc thơm giòn cứ để nó ngay nhiệt độ phòng ở Việt Nam, không phải lo chúng bị đông cứng.

Sô cô la bảo quản bánh bông lan

Chúng ta thường được thưởng thức các món bánh kem, bánh gato hương vị sô cô la hay có lớp phủ đen hấp dẫn này. Những chiếc bánh luôn mềm mịn, thơm ngon và xốp ngọt, bí mật là nhờ lớp phủ sô cô la có khả năng tách biệt không khí làm lá chắn bảo vệ chất lượng bánh hoàn hảo. Dù bạn có bỏ vào tủ lạnh thì chất lượng bánh bông lan vẫn không thay đổi.

Điển hình trong món Chocopie hay Nims Coco Ball thì lớp bánh ngũ cốc luôn được giòn tan dù nóng hay lạnh vì đã được anh sô cô la che chở.

Có khả năng thấm hút cao

Thấy sô cô la dạng bánh hay kẹo dễ tan chảy và dường như nó bao phủ và có độ đặc không lối thoát. Nhưng thực chất chúng cũng có khả năng thấm hút cực cao, nhờ siêu năng lực này mà nó lấp đầy các lỗ li ti trên bề mặt tiếp xúc.

Với nhiệt độ đông cứng thấp, sô cô la khóa chặt mà không làm mềm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, thức ăn nó bao phủ. Với tuyệt chiêu này món bánh mì hay sandwich chấm cùng là hết sảy cho 1 bữa sáng đầy năng lượng.

Sô cô la giữ nhiệt bao lâu

Điều thú vị là chúng có khả năng bảo quản nhiệt khá tốt cho những thứ nằm bên trong nó. Miễn là ở nhiệt độ đông cứng thì bên trong thực phẩm luôn được hoàn toàn yên vị, dù mùi cũng không thể thoát ra, mà chính nó cũng mang lại mùi hương hấp dẫn, khử mùi cũng khá tuyệt vời.

Các đầu bếp phương Tây thường dùng sô cô la cho việc khử mùi hoặc làm sốt cho các món thịt cừu, thịt dê hay thịt đà điểu. Còn ở Châu Âu thì chúng lại là vua của các món kem, nhất là kem Italy luôn được bao quanh bởi lớp sô cô la vừa cách nhiệt chống tan lại vừa hòa quyện như đôi tình nhân không thể tách rời.

Những điều thú vị của sô cô la còn nhiều nhiều mà chúng ta chưa thể khám phá hết. Hãy cùng ăn Sô cô la Nims giòn tan thơm béo, cùng đồng hành với những bí mật lần đầu bật mí với sô cô la.

————————————————————————————————————
Thông tin liên hệ:

 NAMKWANG FOOD VIỆT NAM

Hotline / Zalo tư vấn: 0886309229

Website: NamKwang Food Việt Nam (namkwangfoodvn.com)

Shopee Mall: Rongbienhanquoc_Namkwang Food, Cửa hàng trực tuyến | Shopee Việt Nam

Email: sales@namkwangfoodvn.com

Địa chỉ: Tầng 19 Khu Văn Phòng – Tòa nhà Indochina Park Tower – Số 4 Nguyễn Đình Chiểu – P. Đakao – Q.1 – TP.HCM