Những điều bạn chưa biết về sô cô la tan chảy

Sô cô la tan chảy luôn có sức hấp dẫn không chỉ các đầu bếp thượng hạng, các hãng bánh kẹo, mà hầu như ai cũng bị đắm chìm mê mẫn với vị ngọt đắng thơm ngon đầy phấn khích khi nhìn dòng sô cô la tan chảy. Những điều thú vị về nó bạn càng bị cuồng thêm.

SÔ CÔ LA TAN CHẢY CÓ GÌ THÚ VỊ

Sô cô la tan chảy là dạng lỏng của sô cô la thanh hay bất kỳ sô cô la dạng nào khi được nấu tan chảy, với nhiệt độ phù hợp bạn sẽ dễ dàng có sô cô la dạng lỏng béo ngọt thơm ngon.

Nhưng bạn sẽ bất ngờ với khả năng tan chảy của sô cô la là đến từ bơ thực vật. Độ tan chảy đó, vị ngọt đó đến từ đường tinh luyện và sữa tươi, bản chất của sô cô la là bột hạt cacao sấy khô thượng hạng.

Vậy sô cô la tan chảy ở nhiệt độ nào, có phải cần nấu hay đun sôi nó không?

Sô cô la khi được chế biến sẽ có nhiệt độ tan chảy gần như bằng nhiệt độ phòng, nhiệt độ cơ thể bạn cũng có thể làm cho dòng sô cô la tan chảy. Có 1 chút ngũ cốc dinh dưỡng nữa thì bạn dễ dàng có 1 ly sô cô la ngũ cốc cho bữa sáng trời mưa rả rích, hay 1 bữa giải lao chóng vánh nhưng đầy hứng khởi.

Với khả năng dễ dàng tan chảy của sô cô la thì chính nó trở thành siêu biến hình thành nhiều hình dạng, nhiều cung bậc cảm xúc cho ai muốn tận tay làm những thỏi sô cô la trái tim, bông hồng. Hay làm cho con những chiếc xe, siêu anh hùng từ sô cô la tan chảy, có nhân là những hạt ngũ cốc giòn tan nhai đã.

Bạn chỉ cần có khuôn theo sở thích, sau đó cho sô cô la tan chảy vào 1 tô thủy tinh và đặt vào lò vi sóng để nhiệt độ 70 độ C trong vòng 2 phút. Thì bạn sẽ có ngay nguyên liệu xây lên viên kẹo ngọt ngào của tình yêu thương.

Sô cô la tan chảy còn là siêu anh hùng cho những món bánh quy hảo hạng. Chỉ cần 1 lớp mỏng sô cô la sẽ mang đến hương vị hòa quyện vừa đắng vừa ngọt cho chiếc bánh quy bơ. Cùng 1 tách trà nóng thì không còn gì bằng, nhất là buổi chiều mát mẻ.

Tuy vậy chỉ có sô cô la tan chảy mới tạo nên bánh quy bơ giữ trọn vẹn nét hoàng gia, còn bột cacao hay bột sô cô la chỉ có thể tạo nên bánh quy hạt. Đó cũng là điều đặc biệt vì chính bột cacao không thể hòa nhập với bột mì một cách trọn vẹn được.

Lạ hen!!!

Những điều thú vị nho nhỏ trên đây vẫn còn thiếu xót cho cả 1 thế giới bí ẩn về sô cô la, nhưng dù là sô cô la tan chảy hay sô cô la dạng nào đi nữa đều là sự hấp dẫn mọi thời đại không sao cưỡng lại.

————————————————————————————————————
Thông tin liên hệ:

NAMKWANG FOOD VIỆT NAM

Hotline / Zalo tư vấn: 0886309229

Website: NamKwang Food Việt Nam (namkwangfoodvn.com)

Shopee Mall: Rongbienhanquoc_Namkwang Food, Cửa hàng trực tuyến | Shopee Việt Nam

Email: sales@namkwangfoodvn.com

Địa chỉ: Tầng 19 Khu Văn Phòng – Tòa nhà Indochina Park Tower – Số 4 Nguyễn Đình Chiểu – P. Đakao – Q.1 – TP.HCM