CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN VỚI NẤM

Cách nấu canh rong biển với nấm có vị ngọt thanh tự nhiên đem lại cho người dùng cảm giác tươi mát mà không kém phần thanh đạm. Canh rong biển bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu nấu canh rong biển với nấm:

Khẩu phần 4 người ăn

20g rong biển khô nấu canh Namkwang Food

100g nấm hương

1 củ hành tây

1 củ cà rốt

1 quả cà chua

Gia vị: muối, đường, dầu ăn, tiêu, rau thơm (tùy chọn)

CÁCH NẤU CHÁO TRỨNG RONG BIỂN BỔ DƯỠNG CHO BÉ

CANH RONG BIỂN HÀN QUỐC CÓ NHỮNG CÔNG DỤNG GÌ?

CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN ĐẬU HŨ ĂN LIỀN THƠM NGON TẠI NHÀ

Cách nấu canh rong biển với nấm:

Bước 1: Ngâm rong biển khô trong nước khoảng 20 phút để mềm, cắt nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Nấm hương cắt nhỏ và ngâm nước muối rửa sạch. Ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Hành tây và cà rốt thái sợi nhỏ, cà chua bỏ hạt thái miếng.

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tây, cà rốt vào xào tới khi thơm.

Bước 5: Tiếp tục cho nấm và nước dùng vào. Nêm 1 ít đường, muối, tiêu cho vừa ăn. Khuấy đều và đun trong 10 phút.

Bước 6: Cho rong biển vào, tiếp tục đun khoảng 5 phút cho rong biển chín thì tắt bếp.

Bước 7: Trước khi mang ra dọn bàn, cho cà chua vào đun chung khoảng 2 phút cho cà chua mềm.

Bước 8: Cho canh vào bát, thưởng thức với rau thơm.

Giá trị dinh dưỡng của món canh rong biển

Rong biển là loại thực phẩm nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể. Không chỉ giàu chất xơ và khoáng chất, trong rong biển còn chứa hàm lượng lớn canxi, magie, sắt, kẽm rất tốt cho xương khớp và trí não.

Bên cạnh đó, hàm lượng chất béo thấp cũng là lý do rong biển được đưa vào khẩu phần ăn giảm cân của nhiều chị em phụ nữ.

Ngoài ra, rong biển cung cấp nhiều vitamin (A, B, C, D, E, K), chất đạm và các chất chống oxy hóa, mang đến cho bạn nguồn năng lượng dồi dào và nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh.

Rong biển cũng chứa nhiều omega cùng các axit amin quan trọng trong hệ thống trao đổi và chuyển hóa chất trong cơ thể. Thường xuyên ăn rong biển còn giúp phòng ngừa các bệnh về xương khớp và tiêu hóa hiệu quả.

Mẹo nấu ngon món canh rong biển và một số lưu ý

Nên chọn đúng loại rong biển để nấu canh. Rong biển đặc biệt kỵ với rượu vang trắng.

Để khử mùi tanh của rong biển có thể dùng gừng hoặc dầu mè. Tuy nhiên, chỉ cần một vài lát gừng mỏng là đủ. Gừng tính nóng trong khi rong biển có tính mát, nếu cho vào quá nhiều sẽ át hết mùi vị đặc trưng và tính thanh mát của rong biển.

Rong biển không nên nấu quá lâu, không chỉ làm thất thoát lượng lớn chất dinh dưỡng mà còn bị dai, không ngon.

Hàm lượng dinh dưỡng trong rong biển là rất cao, nhất là iốt. Nếu ăn thường xuyên có thể dẫn đến một vài tác hại cho sức khỏe như thừa iốt gây ra các vấn đề về tuyến giáp. Vì vậy bạn cần ăn uống một cách vừa phải, không ăn quá nhiều trong thời gian dài.

Cách bảo quản rong biển

Rong biển tươi: Sau khi được sơ chế cho sạch sẽ thì bạn cho rong biển vào hộp và đậy kín lại, đem vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần dần. Tuy nhiên, dù bảo quản tốt như thế nào thì đối với rong biển tươi bạn chỉ nên cất giữ trong tủ lạnh một thời gian ngắn để đảm bảo được nó vẫn còn giữ nguyên vẹn được độ tươi ngon như ban đầu.

Rong biển khô: Rong biển khô có cách bảo quản sẽ đơn giản hơn, bạn chỉ cần mua về và trữ trong tủ của mình. Bởi vì rong biển sấy khô đã qua quá trình sấy nên có thể cất giữ được lâu dài hơn.

Chúc bạn thành công và có món canh rong biển với nấm ngon miệng!

Công thức khác