CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN VỚI CÁ THU

Cách nấu canh rong biển với cá thu không chỉ đơn giản mà còn mang lại hương vị đậm đà cùng những lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Canh này kết hợp giữa vị đậm của rong biển và chất béo thanh mát của cá thu tạo nên một món ăn ngon và tốt cho cả gia đình. 

Trong bài viết này, Namkwang Food sẽ hướng dẫn bạn cách nấu canh rong biển với cá thu một cách đơn giản và nhanh chóng.

Cách nấu canh rong biển với cá thu: 

Nguyên liệu (dùng cho 4-6 người):

– 100g cá thu, thái miếng nhỏ

– 20g rong biển khô Namkwang Food

– 1 củ hành tây, thái nhỏ

– 2 củ tỏi, băm nhuyễn

– 1 củ gừng, băm nhuyễn

– 2 củ cà rốt, thái lát mỏng

– 1/2 quả cà chua, thái lát mỏng

– 1 muỗng canh dầu ăn

– 1 muỗng canh nước mắm

– Tiêu, gia vị theo khẩu vị

Cách nấu canh rong biển với cá thu

Bước 1: Ngâm rong biển khô trong nước lạnh ít nhất 15 phút để làm mềm. Sau đó, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn, sau đó cho tỏi, hành tây và gừng vào xào thơm.

Bước 3: Tiếp theo, cho cá thu vào nồi và đảo đều. Nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi cá chín mềm.

Bước 4: Thêm cà rốt, rong biển và cà chua vào nồi. Khuấy đều và nấu trong vòng 2-3 phút.

Bước 5: Đổ nước dùng cá hoặc nước lọc vào nồi và đun sôi. Giảm lửa và để nấu trong khoảng 15-20 phút.

Bước 6: Nêm nếm gia vị bằng nước mắm, tiêu và các loại gia vị khác theo khẩu vị. Khi canh đã vừa miệng, tắt bếp.

Bước 7: Chuyển canh rong biển với cá thu vào tô, trang trí với hành lá và rắc thêm chút tiêu. Món canh này sẽ khiến bạn thích thú từ lần đầu thưởng thức.

https://namkwangfoodvn.com/suc-khoe/

Giá trị dinh dưỡng của món canh rong biển

Rong biển là loại thực phẩm nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể. Không chỉ giàu chất xơ và khoáng chất, trong rong biển còn chứa hàm lượng lớn canxi, magie, sắt, kẽm rất tốt cho xương khớp và trí não.

Bên cạnh đó, hàm lượng chất béo thấp cũng là lý do rong biển được đưa vào khẩu phần ăn giảm cân của nhiều chị em phụ nữ.

Ngoài ra, rong biển cung cấp nhiều vitamin (A, B, C, D, E, K), chất đạm và các chất chống oxy hóa, mang đến cho bạn nguồn năng lượng dồi dào và nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh.

Rong biển cũng chứa nhiều omega cùng các axit amin quan trọng trong hệ thống trao đổi và chuyển hóa chất trong cơ thể. Thường xuyên ăn rong biển còn giúp phòng ngừa các bệnh về xương khớp và tiêu hóa hiệu quả.

Mẹo nấu ngon và một số lưu ý

Nên chọn đúng loại rong biển để nấu canh. Rong biển đặc biệt kỵ với rượu vang trắng.

Để khử mùi tanh của rong biển có thể dùng gừng hoặc dầu mè. Tuy nhiên, chỉ cần một vài lát gừng mỏng là đủ. Gừng tính nóng trong khi rong biển có tính mát, nếu cho vào quá nhiều sẽ át hết mùi vị đặc trưng và tính thanh mát của rong biển.

Rong biển không nên nấu quá lâu, không chỉ làm thất thoát lượng lớn chất dinh dưỡng mà còn bị dai, không ngon.

Hàm lượng dinh dưỡng trong rong biển là rất cao, nhất là iốt. Nếu ăn thường xuyên có thể dẫn đến một vài tác hại cho sức khỏe như thừa iốt gây ra các vấn đề về tuyến giáp. Vì vậy bạn cần ăn uống một cách vừa phải, không ăn quá nhiều trong thời gian dài.

Cách bảo quản rong biển

link mua rong bien

Rong biển tươi: Sau khi được sơ chế cho sạch sẽ thì bạn cho rong biển vào hộp và đậy kín lại, đem vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần dần. Tuy nhiên, dù bảo quản tốt như thế nào thì đối với rong biển tươi bạn chỉ nên cất giữ trong tủ lạnh một thời gian ngắn để đảm bảo được nó vẫn còn giữ nguyên vẹn được độ tươi ngon như ban đầu.

Rong biển khô: Rong biển khô có cách bảo quản sẽ đơn giản hơn, bạn chỉ cần mua về và trữ trong tủ của mình. Bởi vì rong biển sấy khô đã qua quá trình sấy nên có thể cất giữ được lâu dài hơn.

Canh rong biển với cá thu là một món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng. Hãy thử nấu và tận hưởng bữa cơm ngon lành cùng canh rong biển với cá thu. Đừng quên chia sẻ với bạn bè và gia đình của bạn về món ăn này. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng!