CÁCH LÀM SUSHI TRỨNG CUỘN CÁ HỒI VỚI MÀNH TRE

Bạn và gia đình mình đều yêu thích món sushi thơm ngon hấp dẫn của đất nước mặt trời mọc nhưng lại thường phải ra ngoài nhà hàng mới có thể thưởng thức đúng vị. Vậy tại sao bạn không tự tay làm tại nhà với cách làm sushi trứng cuộn cá hồi đơn giản.

Chỉ cần với những mẹo nhỏ mà NAMKWANG FOOD giới thiệu, chắc chắn giúp cho các bạn có thể học được cách làm sushi trứng cuộn cá hồi vô cùng thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình đấy.

Sushi – món ăn truyền thống của Nhật Bản

Sushi được biết đến như một món ăn truyền thống rất nổi tiếng của đất nước xứ sở hoa anh đào – Nhật Bản.

Đặc trưng của món này là cơm trộn giấm ăn kèm với các nguyên liệu khác và phổ biến nhất là hải sản sống.

Lịch sử phát triển của món sushi

Sushi đã có hơn 1000 năm lịch sử. Buổi ban đầu, sushi được làm từ việc kết hợp cá và cơm đều được để lên men cho có vị chua, vì thế để có được món sushi cần thời gian lên men cá và cơm.

Món sushi ngày nay chúng ta ăn không được làm như vậy, bời vì từ thời Edo, dấm đã được sử dụng chế biến món ăn này, khiến cho cơm nhanh chua hơn, rút ngắn thời gian lên men và cũng đảm bảo được chất lượng của cơm.

Ngày nay, sushi đã được xem như một món fastfood vì nó được chế biến rất nhanh, đủ nhỏ và tiện để có thể cầm đem đi và ăn ngay được.

Cũng như cơm Việt Nam, sushi là món người Nhật dùng để ăn cho chắc bụng. Sushi là một trong những món không bao giờ thiếu trong các bữa ăn của người Nhật. Đặc biệt, những ngày lễ truyền thống, sushi xuất hiện trên bàn tiệc với đủ màu sắc, mùi vị.

Cách làm sushi trứng cuộn cá hồi không cần mành tre

Nguyên liệu

1 lon gạo nếp non

1/2 muỗng cà phê giấm

2 muỗng đường cát

4 quả trứng gà

2/3 muỗng cà phê muối

300gram tôm tươi

200gram bông cải xanh

1 miếng cá hồi

Trứng cá hồi, thanh cua, rong biển

1 củ cà rốt, 1 quả dưa leo, 1 củ cải đỏ

Mành tre

Hướng dẫn cách làm

Bước 1:

Đầu tiên bạn vo gạo nếp thật sạch rồi cho vào nồi cơm điện nấu theo tỉ lệ như sau để chuẩn bị phần cơm cho sushi trứng cuộn cá hồi: 1 bát gạo và 1 bát nước hoặc đổ nước xâm xấp mặt gạo.

Khi cơm chín, bạn xới tất cả cơm ra tô hoặc khay to cho nguội bớt. Pha giấm muối và đường với nhau, khuấy cho hỗn hợp hòa tan rồi cho vào khay cơm, trộn cơm đều vừa trộn vừa ấn nén cho cơm dẻo.

Bước 2:

Bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu dùng làm sushi trứng cuộn cá hồi

Rửa sạch các loại rau củ rồi cắt thành dạng sợi, bông cải luộc chín.

Tôm bóc vỏ, lấy bỏ chỉ lưng rồi đem đi hấp chín hoặc luộc, sau đó cắt nhỏ.

Cá hồi đem chiên sơ với chút dầu oliu hoặc hấp chín. Nếu bạn ăn sống được thì có thể để cá sống.

Bước 3:

Trứng đập ra tô, nêm thêm 1 chút gia vị, đánh đều lên. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, khi dầu già thì cho trứng vào chiên. Nghiêng chảo theo vòng tròn cho trứng có thể dàn mỏng đều, chiên khoảng 2 phút cho trứng đông lại, lưu ý chỉ chiên một mặt, đem trứng cắt thành những miếng hình chữ nhật lớn.

Bước 4:

Trải rong biển lên mành tre, sau đó trải đều cơm lên trên chừa 2cm phía trên đầu.

Bạn lần lượt cho các nguyên liệu vào rồi cuộn sushi trứng lại như sushi bình thường.

Tiếp đến cho trứng lên mành tre rồi cho sushi vừa cuộn bên trên vào, cuộn đều lại.

Bước 5:

Bạn cho sushi vào nồi hấp 2-3 phút để trứng chín hẳn và dính lại với nhau. Cuối cùng dùng dao cắt sushi trứng thành các miếng nhỏ là xong món ăn này rồi.

Món Sushi trứng cuộn cá hồi đã hoàn thành rồi.

Từ những cách làm sushi cơ bản này, bạn có thể thay thế bằng những nguyên liệu khác nhau để tạo nên nhiều loại sushi ngon mắt hơn nữa như: xúc xích, củ cải ngâm … Chúc các bạn ngon miệng với cách làm sushi trứng cuộn cá hồi đơn giản mà ngon tại nhà này nhé!

Xem Thêm :

CHẢ TÔM RONG BIỂN

TOP 2 MÓN ĂN TỪ RONG BIỂN CHO DÂN VĂN PHÒNG

2 CÁCH LÀM BÁNH MÌ RONG BIỂN ĂN SÁNG

TOP 3 CÁCH LÀM SNACK RONG BIỂN  

CÁCH LÀM SUSHI