CÁCH LÀM GỎI RONG BIỂN CHAY

Gỏi rong biển chay là một món ăn phổ biến trong ẩm thực chay, không chỉ ngon mắt mà còn bổ dưỡng. Rong biển là một nguồn khoáng chất và chất xơ tự nhiên, cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe. 

Trong bài viết này, Namkwang Food sẽ chia sẻ với bạn một công thức đơn giản để làm gỏi rong biển chay ngon miệng tại nhà.

Cửa hàng

Chuẩn bị nguyên liệu: khẩu phần cho 4 người

20g rong biển khô

https://namkwangfoodvn.com/am-thuc/

https://namkwangfoodvn.com/am-thuc/

1 củ hành tây, băm nhuyễn

1 củ cà rốt, cắt sợi mỏng

1 quả ớt đỏ, băm nhuyễn

1 quả chanh, lấy nước ép

2 muỗng canh dầu mè

2 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh đường

Hành lá, rau thơm tùy ý (cho trang trí)

Cách làm gỏi rong biển chay:

Bước 1: Ngâm rong biển khô trong nước nóng khoảng 10 phút cho đến khi nở và mềm.

Bước 2: Lấy rong biển ra, để ráo và cắt nhỏ.

Bước 3: Trộn rong biển cắt nhỏ với hành tây, cà rốt sợi và ớt.

Bước 4: Chuẩn bị nước trộn bằng cách kết hợp nước ép chanh, dầu mè, nước mắm và đường. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Bước 5: Trước khi dùng, trộn rong biển và các loại rau khác với nước trộn đã chuẩn bị.

Bước 6: Trang trí gỏi với hành lá hoặc rau thơm tùy ý.

Rong biển chắc chắn là một loại thực phẩm không còn xa lạ với tất cả mọi người. Đây là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà lại dễ ăn và dễ chế biến. Hãy cùng Namkwang Food tìm hiểu về 6 tác dụng của rong biển nhé!

• • Chống ung thư

Trong rong biển có thành phần lignans nên có tác dụng giúp cơ thể ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư và các chứng bệnh ung thư nguy hiểm.

• • Ổn định tiêu hóa 

Rong biển chứa một hàm lượng chất xơ lớn giúp phát triển lợi khuẩn trong đường ruột, cải thiện hoạt động tiêu hoá. Ngoài ra, rong biển còn có khoáng chất alginate làm tăng chất nhầy trong ruột, cải thiện hệ tiêu hoá.

• • Cải thiện huyết áp

Rong biển có lượng natri thấp nên dễ điều hòa huyết áp ổn định, phù hợp cho những người bị huyết áp cao ăn hằng ngày.

• • Diệt khuẩn và chống viêm

Rong biển có chứa chất fucans có tác dụng chống viêm nhiễm cho cơ thể. Tốt nhất là nên ăn rong biển hằng ngày để bổ sung sức đề kháng.

• • Giảm cân 

Rong biển chứa rất nhiều chất xơ giúp cho cơ thể có cảm giác no lâu hơn, không thèm ăn nhiều, giảm mức ăn vặt. Ngoài ra, chất alginate trong rong biển còn giúp cơ thể hấp thụ chất béo chậm hơn những chất khác. Trong 100gr rong biển chỉ chứa khoảng 45 calo nên rất phù hợp với những ai đang trong quá trình giảm cân.

• • Giảm đau nhức đầu

Rong biển chứa hàm lượng magie cao có tác dụng giúp ngăn ngừa đau đầu hiệu quả. Nên ăn các món từ rong biển một bữa mỗi ngày hoặc ăn 2 – 3 lần/tuần trong một thời gian sẽ giúp giảm đau đầu đáng kể.

Gỏi rong biển chay là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa rong biển tươi mềm, các loại rau và gia vị. Việc chuẩn bị và chế biến gỏi rong biển chay rất đơn giản và nhanh chóng. Thử ngay công thức trên và tận hưởng món ăn chay độc đáo này.