CÁCH LÀM CƠM CUỘN (KIMBAP) HÀN QUỐC KHÔNG BỊ KHÔ

Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc hay còn gọi là Kimbap/Gimbap là một món ăn ngon, thơm và đủ dinh dưỡng. Cách làm cơm cuộn rong biển cũng rất đơn giản nhưng cần có bí quyết để cơm không bị khô.

Cách làm cơm cuộn Hàn Quốc rất đơn giản, tuy nhiên nhiều người làm để vài tiếng là bị khô cứng cơm, ăn không ngon. Namkwang Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm cơm cuộn rong biển đơn giản nhất, dễ làm tại nhà, có thể mang đi làm hay đi dã ngoại đều đảm bảo thơm ngon đủ dinh dưỡng.

Cơm cuộn rong biển với 2 phần nguyên liệu chính không thể thiếu là cơm trắng và lá rong biển cuộn cơm. Ngoài ra còn có các nguyên liệu khác bao gồm thịt bò, xúc xích, cà rốt, rau cải bó xôi, trứng rán, dưa chuột,… tùy khẩu vị mỗi người.

Nguyên liệu làm cơm cuộn rong biển

1 bát gạo dẻo

1 gói rong biển khô dạng lá (có thể dùng loại 10 lá hoặc 100 lá rong biển cuộn cơm của Namkwang Food)

1 củ cà rốt

1 quả dưa leo

2 quả trứng

3 cây xúc xích ăn liền

100g rau cải bó xôi

Mè trắng rang, mè đen

Mành tre dùng để cuộn cơm

Gia vị không thể thiếu: dầu mè, muối, tiêu, đường, nước tương,…

Cách làm cơm cuộn rong biển ngon

Bước 1: Sơ chế rau, củ, quả

Dưa chuột rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi thái thành từng sợi nhỏ dài.

Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi thái sợi nhỏ dài như dưa chuột.

Cải bó xôi nhặt rồi rửa sạch.

Xúc xích ăn liền thái sợi nhỏ dài như dưa chuột và cà rốt.

Bước 2: Luộc rau củ

Bắc 1 nồi nước lên bếp, cho vào ½ thìa cafe đường và ½ thìa cafe muối, đun sôi. Sau đó cho cà rốt và cải bó xôi vào luộc chín. Luộc xong vớt ra ngay vào tô nước đá lạnh để cà rốt và cải được giòn và xanh.

Bí quyết để rau xanh mướt, cà rốt giữ được màu đẹp là cho đường và muối vào nước luộc, các bạn không nên bỏ qua bước này.

Bước 3: Chiên trứng

Đập 2 quả trứng vào bát, thêm vào xíu muối, tiêu rồi đánh tan. Bắc chảo lên bếp chiên trứng đều 2 mặt. Trứng rán xong chờ nguội bớt rồi thái sợi dài như cà rốt, dưa leo.

Bước 4: Nấu và trộn cơm

Gạo dẻo vo sạch rồi cho vào nồi nấu chín (chú ý không nấu cơm quá khô hoặc quá nhão).

Cơm nấu chín xới ra tô, để nguội rồi cho vào khoảng 1 thìa canh dầu mè, 1 ít mè trắng, mè đen rồi trộn thật đều.

Lưu ý: Không nên bỏ qua bước trộn dầu mè vào cơm, đây là cách giúp Kimbap để lâu không bị khô.

Bước 5: Cách làm cơm cuộn

Trải mành tre cuộn cơm lên 1 mặt phẳng sạch. Lấy 1 lá rong biển cuộn cơm đặt lên mành tre. Trải lớp cơm mỏng lên lá rong biển.

Sau đó xếp lần lượt cà rốt, cải bó xôi, dưa leo, xúc xích, trứng chiên rồi cuộn từ từ mành tre lại. Cuộn thật chặt tay để cơm cuộn được chặt, nhân không bị rơi ra ra ngoài khi cắt.

Cơm cuộn xong dùng dầu mè quét đều lên khắp cuộn cơm để giúp cho món cơm cuộn có độ bóng đẹp, thơm và không bị khô khi để lâu.

Dùng dao chuyên dụng hoặc dao có lưỡi sắc và mỏng để cắt cơm cuộn vừa ăn không bị nát.

Bước 6: Pha nước chấm cơm cuộn

Cơm cuộn rong biển chấm với gì? Cơm cuộn Kimbap chấm với nước tương Hàn Quốc, xì dầu hay tương cà pha sốt mayonnaise đều rất ngon.

Hoàn thành và thưởng thức món cơm cuộn rong biển

Cơm cuộn rong biển xong cắt thành miếng tròn vừa ăn. Cơm cuộn chặt tay, thơm thơm mùi dầu mè, màu sắc xanh đỏ đan xen vô cùng đẹp mắt

Cơm cuộn rong biển xếp vào hộp mang đi làm hay đi dã ngoại đều được. Cơm để để lâu bên ngoài hoặc để trong tủ lạnh cũng không bị khô cứng do có dầu mè bao phủ. Các bạn ăn không hết có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 ngày mà cơm vẫn không bị khô.

CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN VỚI THỊT BÒ

CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN VỚI NẤM

CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN VỚI TRỨNG GÀ

BỎ TÚI NGAY 2 CÁCH LÀM TIRAMISU THƠM NGON SIÊU ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Namkwang Food chúc các bạn thực hiện thành công!