3 CÁCH NẤU CANH KIM CHI ĐƠN GIẢN CHUẨN VỊ HÀN QUỐC

Canh kim chi là một món ăn hấp dẫn đến từ Hàn Quốc, chúng có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu tạo nên hương vị thơm ngon bổ dưỡng. Và nếu bạn đang học cách nấu món ăn này hãy cùng NAMKWANG FOOD tìm hiểu cách nấu canh kim chi nhé!

GIỚI THIỆU VỀ MÓN CANH KIM CHI

Kim chi với thành phần chính là cải thảo, có chứa rất nhiều Vitamin A và C, cung cấp các dưỡng chất thiết yếu và đồng thời góp phần tạo nên hệ miễn dịch trong cơ thể. Ngoài ra, chúng còn bổ sung một số dưỡng chất khác như Vitamin B, K, B6,…các khoáng chất có lợi như chất xơ, chất đạm, sắt, folate và calcium.

Kim chi có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm như thịt bò, thịt heo, rau củ, đậu phụ, nấm….Đặc biệt, món ăn có thể chế biến vào bất kỳ thời điểm nào trong năm đều phù hợp. Mùa hè canh kim chi giúp bạn thanh lọc làm mát cơ thể và ngược lại một tô canh ấm nóng vào mùa đông sẽ giúp bạn làm ấm người hơn.

Nếu như bạn đang băn khoăn chưa biết canh kim chi nấu gì ngon thì hãy xem các gợi ý dưới đây của NAMKWANG FOOD nhé!

• Canh kim chi thịt heo

Chuẩn bị nguyên liệu

500 gram thịt ba chỉ

200 gram kim chi

3 bìa đậu phụ

200 gram khoai tây

Hành lá, hành khô, tiêu, mì chính, nước mắm

Bột ớt Hàn Quốc, hạt nêm, đường, dầu ăn

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ khi mua về bạn rửa sạch sẽ. Sau đó thái thành từng miếng mỏng, thái xong trộn thịt ba chỉ cùng các gia vị như tiêu, hạt nêm, nước mắm, một chút dầu ăn, ướp trong 10 phút để thịt được thấm vị.

Sơ chế xong thịt bạn lấy kim chi, đậu phụ cắt thành từng khúc nhỏ.

Khoai tây gọt vỏ bổ miếng.

Hành lá thái nhỏ, củ hành băm nhỏ cho ra bát riêng.

• Bước 2: Nấu canh

Đổ một lượng dầu ăn vào chảo, phi thơm hành và tiến hành xào thịt ba chỉ để thịt săn lại. Tiếp theo, cho kim chi đã chuẩn bị vào xào chung cùng thịt ba chỉ. Thấy kim chi đã săn lại bạn cho nước lọc và một phần nước kim chi vào nấu. Cho thêm khoai tây vào nồi và đun sôi. Khi nồi canh đã sôi, hạ lửa nhỏ và hầm canh trong 15 phút.

Thấy nồi canh đã sôi cho vào các gia vị như đường, bột ớt Hàn Quốc, tiêu, mì chính, nước mắm, hạt nêm, vừa với khẩu vị ăn của gia đình. Cuối cùng bạn thêm đậu phụ vào và hầm trong 5 phút.

Rắc thêm hành lá, ớt thái và tiêu lên trên, vừa ngon vừa đẹp mắt.

• Thành phẩm

Món canh kim chi thịt heo mang màu sắc đỏ cam. Miếng thịt ba chỉ dai ngon, cùng nồi nước canh đậm vị, thơm ngon đến giọt cuối cùng. Bạn nên thưởng thức khi canh còn nóng sẽ ngon và hấp dẫn hơn.

• Canh kim chi trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

3 quả trứng gà

200 gram nấm kim châm

200 gram thịt ba chỉ

300 gram kim chi

2 bìa đậu phụ

Đường, bột ớt, nước tương, ớt, hành lá, tiêu

Dầu ăn, mì chính, hạt nêm, muối, tiêu

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa thịt mua về rửa sạch có thể rửa qua nước nóng. Sau đó, đem cắt thành từng miếng nhỏ. Để thịt ngon hơn khi ăn bạn ướp cùng gia vị như hạt nêm, tiêu, hành băm và một chút dầu ăn, ướp trong 15 phút.

Kim chi cắt khúc vừa miệng và giữ lại phần nước kim chi.

Đậu phụ cắt miếng

Rửa sạch nấm kim châm

Rửa sạch quả trứng

• Bước 2: Nấu canh 

Bắc bếp chờ chảo nóng, thêm dầu ăn vào chảo, phi hành và xào thịt ba chỉ đến độ chín tới.

Cho kim chi đã chuẩn bị vào xào chung cùng thịt ba chỉ. Tiếp theo, cho nước lọc và một phần nước kim chi vào nấu trong 15 phút.

• Bước 3: Hoàn thành

Cho các gia vị như đường, bột ớt Hàn Quốc, tiêu, mì chính, nước mắm, hạt nêm và nồi canh và nêm nếm vừa miệng.

Sau khi đã hầm 15 phút, bạn thêm đậu phụ, nấm kim châm vào và đập trứng vào hầm trong 5 phút

Cuối cùng để đẹp mắt hơn, bạn có thể thái ớt,  rắc thêm hành lá và tiêu vào nữa là đã xong món canh kim chi trứng.

• Thành phẩm

Canh kim chi trứng với màu sắc đẹp mắt, cuốn hút. Ngon từ mắt đến dạ dày. Lôi cuốn vị giác người ăn bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng.

• Canh kim chi rong biển

Chuẩn bị nguyên liệu

20 gram rong biển

100 gram cá cơm khô

300gram kim chi

200 gram thịt ba chỉ

Đường, bột ớt, nước tương, ớt, hành lá, tiêu

Dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm.

Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Canh kim chi rong biển rất ngon đầu tiên vẫn giống như các bước trên bạn tiến hành sơ chế thịt ba chỉ rồi thái ra thành từng miếng vừa ăn. Để thịt ngấm gia vị ăn ngon hơn bạn nên để ra 10 phút để ướp thịt với chút dầu ăn, nước mắm, hạt nêm…

Các nguyên liệu còn lại như Kim chi, đậu phụ, nấm, hành lá rửa sạch cắt thành từng đoạn phù hợp.

• Bước 2: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp, cho thêm nước lọc vào hầm trước cá cơm và rong biển

Tiếp theo, cho dầu vào chảo phi thơm hành, cho thịt ba chỉ vào xào, thêm kim chi đã thái khúc, cùng các gia vị vào đảo chung.

Đến khi thịt và kim chi đã được bạn cho toàn bộ vào nồi nước hầm. Tiếp theo, đổ một phần ít nước kim chi vừa đủ dùng vào nồi nước hầm. Tiến hành hầm trong 30 phút.

Các bạn nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị với gia đình bạn. Có thể cho thêm một chút bột ớt để món canh được chuẩn vị hơn.

• Bước 3: Hoàn thành

Sau khi đã hầm trong 30 phút, bạn thêm nấm kim châm vào và hầm trong 5 phút nữa.

Cuối cùng là thêm ớt, hành và rắc tiêu lên trên trông sẽ rất bắt mắt, món ăn sẽ đậm đà hơn.

• Thành phẩm

Với công thức đơn giản, bạn đã có một nồi canh kim chi rong biển đậm đà, thơm ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của thịt ba chỉ quyện cùng hương vị rong biển và vị chua cay của kim chi rất đưa cơm.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu canh kim chi thơm ngon bổ dưỡng mà lại vô cùng đơn giản, dễ làm. Đừng quên lưu lại các công thức này và cùng vào bếp trổ tài cho người thân, bạn bè thưởng thức nhé. NAMKWANG FOOD chúc các bạn thành công!

XEM THÊM:

CHẢ TÔM RONG BIỂN

2 CÁCH LÀM BÁNH MÌ RONG BIỂN ĂN SÁNG

TOP 3 CÁCH LÀM SNACK RONG BIỂN  

CHÈ RONG BIỂN _ CỨU TINH CHO MÙA HÈ

LINK MUA RONG BIỂN