3 CÁCH LÀM CƠM RANG ĐƠN GIẢN

Cơm rang là món ăn quá đỗi quen thuộc của ẩm thực Việt. Nhờ sự biến tấu, kết hợp tài tình từ những ý tưởng mới lạ trong căn bếp mà món ăn này ngày càng có nhiều cách chế biến hơn. Hãy cùng NAMKWANG FOOD tìm hiểu công thức làm cơm rang mà ai cũng thích mê nhé!

• Cách làm cơm rang trứng

Có lẽ tuổi thơ ai cũng đã một hoặc nhiều lần thưởng thức món cơm rang trứng này. Món ăn thường được bà, được mẹ chúng ta chuẩn bị cho vào mỗi buổi sáng, đảm bảo no, ngon và đủ chất cho cả buổi.

Nguyên liệu

Cơm nguội 2 bát

Trứng 3 quả

Hành lá

Hành khô

Mỡ lợn

Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu,…

Cách làm

Bước 1: Cắt hành lá thành đoạn ngắn. Thái lát hoặc băm nhỏ hành khô. Đập trứng ra bát, cho 1/2 thìa hạt nêm vào khuấy đều.

Bước 2: Phi thơm hành lá, khi hành thơm hơi chuyển sang màu vàng thì sẽ cho trứng vào đảo đều.

Bước 3: Khi trứng chín 60% thì sẽ cho cơm đã chuẩn bị vào và đảo cùng nhau. Nêm gia vị: hạt nêm, nước mắm vào để vừa ăn. Cho hành lá, hành khô vào đảo lại lần nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Bạn xới cơm ra bát có thể cho thêm nước tương hoặc ăn cùng kim chi, dưa chua để cảm nhận vị ngon rõ hơn.

• Cách làm cơm rang thập cẩm

Nếu có một ngày mà bạn không biết nên ăn gì, không biết nấu gì cho ngon thì cứ cơm rang thập cẩm mà triển nhé. Món ăn này không cần chuẩn bị nguyên liệu nhiều, đúng kiểu nhà có gì thì nấu đó.

Từ thịt, rau, củ…bạn thích ăn gì thì đều có thể cho vào được hết. Sự kết hợp tưởng chừng “lộn xộn” này lại mang đến thành quả ngon bất ngờ luôn. Một tô cơm đủ món, đủ chất đảm bảo ai cũng sẽ mê.

Nguyên liệu

Cơm nguội 2 bát

Cà rốt: 50g

Đậu Hà Lan: 50g

Ngô ngọt: 40g

Giò/chả: 100g

Tôm/ thịt lợn: 150g

Xúc xích ăn liền: 1 túi

Gia vị nêm nếm: hầu hào, nước tương, hạt nêm, mắm,…

Cách làm

Bước 1: Thái dạng hạt lựu hoặc băm nhỏ: cà rốt, xúc xích, giò/ chả, tôm (xào chín), thịt lợn (xào chín).

Bước 2: Làm nóng chảo, cho 1 chút dầu ăn vào và rang chín cà rốt, đậu hà lan, ngô ngọt trước.

Bước 3: Khi phần rau đã chín tới sẽ cho cơm vào rang đều. Bạn không cần đảo liên tục nhưng hãy chú ý để cơm không dính đáy chảo và có độ vàng đều các hạt như nhau.

Bước 4: Khi cơm hơi khô lại thì bạn cho tôm và thịt vào để rang cùng, đồng thời lúc này sẽ nêm gia vị: 2 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm….điều chỉnh theo khẩu vị của bạn. Để cơm ngấm đều gia vị thì cho hành lá vào để hành chín tái thì tắt bếp.

Bước 5: Vì cơm đã có nhiều rau, thịt rang kèm nên bạn không cần các topping ăn ngoài nữa. Nhưng có thể thêm một chút tiêu để có vị cay hoặc một chút nước tương nếu món ăn bị nhạt, như vậy cũng rất hợp.

• Cách làm cơm rang rong biển

Nếu bạn thêm một chút rong biển vào món cơm rang sẽ tạo nên một món cơm với vị ngon mới lạ đấy!

Nguyên liệu

Cơm nguội 1 bát

Rong biển ăn liền 1-2 lá

Xúc xích 2 cái

Trứng 2 quả

Cà rốt 50g

Gia vị: 10g hành lá thái nhỏ, 10g nước tương, 2g muối, dầu ăn.

Cách làm

Bước 1: Rong biển xé nhỏ. Cà rốt và xúc xích thái hạt lựu

Bước 2: Đập trứng vào bát đánh tan, làm nóng chút dầu ăn trong chảo sau đó đổ trứng vào chiên cho trứng tơi.

Bước 3: Đổ cà rốt và xúc xích thái hạt lựu vào xào chung.

Bước 4: Đổ cơm nguội vào rồi nêm nước tương, muối sau đó đảo đều.

Bước 5: Chiên đến khi hạt cơm săn lại thì cho rong biển và hành lá thái nhỏ vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Hy vọng 3 cách làm cơm rang chia sẻ trên đây sẽ có ích cho bạn. Hãy làm thử công thức mà NAMKWANG FOOD gợi ý để xem món nào hợp khẩu vị của mình sau đó chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Xem Thêm :

CÁCH LÀM CƠM RANG

CHẢ TÔM RONG BIỂN

TOP 2 MÓN ĂN TỪ RONG BIỂN CHO DÂN VĂN PHÒNG