Rong biển tươi và những điều mà bạn cần lưu ý

Rong biển tươi là thực phẩm bổ sung nhiều dinh dưỡng làm nên nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên nếu không lưu ý chọn lựa hoặc phát hiện kịp thời sẽ dễ dẫn đến mất chất mà còn làm món ăn bị ảnh hưởng. Bạn tham khảo để tránh nhé.

RONG BIỂN TƯƠI NHỮNG ĐIỀU LƯU Ý KHI SỬ DỤNG

Rong biển tươi trên thị trường thì rất nhiều chủng loại cũng như chất lượng xuất xứ, cũng có phần ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cho người tiêu dùng. Đặc biệt các loại rong biển tươi để ăn sống, làm salad trộn thì càng lưu ý nhiều hơn. Ở đây chúng ta sẽ nói riêng về loại lá rong biển Hàn Quốc thường được tìm mua ở chợ hoặc siêu thị nhé.

Nếu rong biển bạn mua ngoài chợ hoặc siêu thị về ngâm vào nước rửa sạch mà từ 5-7 phút thấy nước sủi bọt trắng trên bề mặt thì rong biển của bạn đang dần bị mất  chất. Các khí thải ra trong quá trình chuyển hóa phân hủy tế bào, bạn rửa sạch và dùng ngay, loại này không thể để lâu được nữa.

Khi bạn ngâm rong biển vào nước rồi vớt ra để ráo, bạn nghe mùi tanh lạ hay có mùi như cá chết thì rong biển tươi đã sinh độc. Mất dần các vitamin, khoáng chất, đặc biệt là canxi, magie, loại này bạn không nên dùng trực tiếp chỉ có thể dùng nấu chín thật chín để ăn.

Bạn đừng tưởng rong bỏ vào tủ lạnh thì rong biển tươi hoài không hư. Hãy bảo quản đúng cách bằng việc bạn cho rong biển vào túi hút chân không, rồi mới bỏ vào tủ lạnh ở nhiệt độ 5 độ C.

Còn nếu bạn để bình thường mà nhiệt độ không đảm bảo, sẽ xảy ra trường hợp rong biển tươi bị chảy nhớt, nổi các đốm trắng vàng. Khi này không những trong môi trường yếm khí rong biển bị phân hủy sinh độc chất mà chất xơ, i-ốt cũng bị chuyển hóa. Loại này nên bỏ luôn chứ không thể sử dụng được nữa.

Rong biển tươi dĩ nhiên độ tự nhiên sẽ cao nhưng các loại rong biển đi từ xa vào đất liền hay các loại rong biển tươi nhập khẩu trực tiếp sẽ thường qua công đoạn bảo quản.

Nên không thể tránh chất bảo vệ thực vật còn sót lại, mùi tanh đặc trưng lại khá nhiều và nồng, lá rong cũng khó nấu canh, nhất là những món canh món súp. Đây là món ngon bỗng thành nổi ám ảnh cho con bạn mỗi khi nghe thấy.

Rong biển tươi thường được làm nhiều nhất là 2 món, rong biển nấu canh và salad rong biển. Nhưng nếu bạn chọn lựa rong không khéo, mềm quá, nhão quá hay trụng sơ sẽ làm lá rong nhão nhẹt. Khi làm món salad chỉ có thể ngồi đó nhìn, ăn mắc công lựa mà mùi vị lại kém ngon.

Chi bằng đơn giản hơn chọn rong biển khô với những thương hiệu nhập khẩu uy tín, vẫn đảm bảo được độ dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm, lưu trữ được lâu mà có nhiều món ăn để thực hành chế biến.

Muốn ăn rong biển tươi không khó chỉ cần bạn hiểu tươi có nghĩa là nguyên chất Organic tự nhiên, còn hình thức khô hay ướt muốn là được.

Hãy thử trải nghiệm với rong biển khô để thấy sự tiện lợi và hợp xu thế ăn uống bổ dưỡng ngon miệng hơn rong biển tươi, nói tươi mà chưa chắc đã tươi.

————————————————————————————————————
Thông tin liên hệ:

RONG BIỂN HÀN QUỐC NAMKWANG FOOD VIỆT NAM

Hotline / Zalo tư vấn: 0886309229

Website: NamKwang Food Việt Nam (namkwangfoodvn.com)

Shopee: Rongbienhanquoc_Namkwang Food, Cửa hàng trực tuyến | Shopee Việt Nam

Email: sales@namkwangfoodvn.com

Địa chỉ: Tầng 19 Khu Văn Phòng – Tòa nhà Indochina Park Tower – Số 4 Nguyễn Đình Chiểu – P. Đakao – Q.1 – TP.HCM