CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN VỚI THỊT HEO BẰM

Cách nấu canh rong biển với thịt heo bằm có vị ngọt thanh tự nhiên đem lại cho người dùng cảm giác tươi mát mà không kém phần thanh đạm. Canh rong biển bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin có lợi cho sức khỏe.

Cách nấu canh rong biển với thịt heo bằm

Nguyên liệu: khẩu phần cho 4 người ăn

20g rong biển khô nấu canh Namkwang Food

Cách nấu canh rong biển với thịt heo bằm

150g thịt heo bằm

Cách nấu canh rong biển với thịt heo bằm

1 củ hành tây

Cách nấu canh rong biển với thịt heo bằm

2 củ tỏi

Cách nấu canh rong biển với thịt heo bằm

1 quả cà chua

Cách nấu canh rong biển với thịt heo bằm

Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu ăn,…

Cách nấu:

Bước 1: Rong biển sau khi mua về phải được rửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ các cặn bẩn và khử mùi tanh đặc trưng của rong biển, sau đó cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

Cách nấu canh rong biển với thịt heo bằm

Bước 2: Thịt heo bằm được ướp với 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm và tiêu trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Hành tây và tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 4: Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho hành tây và tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt heo vào xào và nấu cho chín.

Bước 5: Cho cà chua vào chảo, nêm đường, hạt nêm, một ít tiêu và nước mắm vào xào chung với thịt heo. Sau đó, cho rong biển vào khuấy đều với các nguyên liệu.

Bước 6: Cho nước vào nồi, để sôi khoảng 10 phút.

Bước 7: Nếm thử nước dùng, nêm thêm gia vị nếu cần.

Thành phẩm:

Tắt bếp và cho canh rong biển với thịt heo vào tô để thưởng thức.

Cách nấu canh rong biển với thịt heo bằm

Giá trị dinh dưỡng của món canh rong biển

Rong biển là loại thực phẩm nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể. Không chỉ giàu chất xơ và khoáng chất, trong rong biển còn chứa hàm lượng lớn canxi, magie, sắt, kẽm rất tốt cho xương khớp và trí não. 

Bên cạnh đó, hàm lượng chất béo thấp cũng là lý do rong biển được đưa vào khẩu phần ăn giảm cân của nhiều chị em phụ nữ.

Ngoài ra, rong biển cung cấp nhiều vitamin (A, B, C, D, E, K), chất đạm và các chất chống oxy hóa, mang đến cho bạn nguồn năng lượng dồi dào và nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh.

Rong biển cũng chứa nhiều omega cùng các axit amin quan trọng trong hệ thống trao đổi và chuyển hóa chất trong cơ thể. Thường xuyên ăn rong biển còn giúp phòng ngừa các bệnh về xương khớp và tiêu hóa hiệu quả.

Mẹo nấu ngon và một số lưu ý

Nên chọn đúng loại rong biển để nấu canh. Rong biển đặc biệt kỵ với rượu vang trắng.

Để khử mùi tanh của rong biển có thể dùng gừng hoặc dầu mè. Tuy nhiên, chỉ cần một vài lát gừng mỏng là đủ. Gừng tính nóng trong khi rong biển có tính mát, nếu cho vào quá nhiều sẽ át hết mùi vị đặc trưng và tính thanh mát của rong biển.

Rong biển không nên nấu quá lâu, không chỉ làm thất thoát lượng lớn chất dinh dưỡng mà còn bị dai, không ngon.

Hàm lượng dinh dưỡng trong rong biển là rất cao, nhất là iốt. Nếu ăn thường xuyên có thể dẫn đến một vài tác hại cho sức khỏe như thừa iốt gây ra các vấn đề về tuyến giáp. Vì vậy bạn cần ăn uống một cách vừa phải, không ăn quá nhiều trong thời gian dài.

Cách bảo quản rong biển

Rong biển tươi: Sau khi được sơ chế cho sạch sẽ thì bạn cho rong biển vào hộp và đậy kín lại, đem vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần dần. Tuy nhiên, dù bảo quản tốt như thế nào thì đối với rong biển tươi bạn chỉ nên cất giữ trong tủ lạnh một thời gian ngắn để đảm bảo được nó vẫn còn giữ nguyên vẹn được độ tươi ngon như ban đầu.

Rong biển khô: Rong biển khô có cách bảo quản sẽ đơn giản hơn, bạn chỉ cần mua về và trữ trong tủ của mình. Bởi vì rong biển sấy khô đã qua quá trình sấy nên có thể cất giữ được lâu dài hơn.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!

BỎ TÚI NGAY 2 CÁCH LÀM TIRAMISU THƠM NGON SIÊU ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

RONG NHO CÓ TÁC DỤNG GÌ?

CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN ĐẬU HŨ ĂN LIỀN THƠM NGON TẠI NHÀ

‘BỎ TÚI’ THỰC ĐƠN ĂN DẶM VỚI RONG BIỂN HẤP DẪN CHO BÉ THÍCH MÊ

CANH RONG BIỂN HÀN QUỐC CÓ NHỮNG CÔNG DỤNG GÌ?