Cách nấu canh rong biển với nghêu có vị ngọt thanh tự nhiên đem lại cho người dùng cảm giác tươi mát mà không kém phần thanh đạm. Canh rong biển bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin có lợi cho sức khỏe.

Nguyên liệu nấu canh rong biển với nghêu: khẩu phần 4 người ăn

20g rong biển khô nấu canh Namkwang Food

100g nghêu tươi

1 củ hành tím, băm nhỏ

3 – 4 tép tỏi, băm nhỏ

1 quả ớt (tùy khẩu vị ăn cay của gia đình bạn)

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu và gia vị khác theo khẩu vị,…

Cách nấu canh rong biển với nghêu:

Bước 1: Ngâm rong biển trong nước khoảng 15 – 20 phút cho nở mềm, sau đó cắt nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Nghêu rửa sạch và hấp chín trong 5 phút. Lấy nước hấp nghêu để làm nước dùng cho canh.

Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng và phi thơm hành tím, hành trắng, tỏi

Bước 4: Thêm nước hấp nghêu vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho rong biển vào nồi, nấu trong khoảng 5 phút.

Bước 5: Tiếp theo, thêm nghêu và nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Bước 6: Nấu canh trong khoảng 2-3 phút nữa cho thịt nghêu chín.

Bước 7: Rắc thêm tiêu và rau mùi lên trên để tăng thêm hương vị. Dùng kèm với cơm nóng và một số món ăn khác nếu muốn.

Với công thức này, bạn đã có một tô canh rong biển với nghêu thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, khi sử dụng sản phẩm của Namkwang Food, bạn sẽ cảm nhận được sự tươi mát và đậm đà từ hương vị tự nhiên.

Cách nấu canh rong biển với nấm

Giá trị dinh dưỡng của món canh rong biển

Rong biển là loại thực phẩm nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể. Không chỉ giàu chất xơ và khoáng chất, trong rong biển còn chứa hàm lượng lớn canxi, magie, sắt, kẽm rất tốt cho xương khớp và trí não.

Bên cạnh đó, hàm lượng chất béo thấp cũng là lý do rong biển được đưa vào khẩu phần ăn giảm cân của nhiều chị em phụ nữ.

Ngoài ra, rong biển cung cấp nhiều vitamin (A, B, C, D, E, K), chất đạm và các chất chống oxy hóa, mang đến cho bạn nguồn năng lượng dồi dào và nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh.

Rong biển cũng chứa nhiều omega cùng các axit amin quan trọng trong hệ thống trao đổi và chuyển hóa chất trong cơ thể. Thường xuyên ăn rong biển còn giúp phòng ngừa các bệnh về xương khớp và tiêu hóa hiệu quả.

Mẹo nấu ngon và một số lưu ý

Nên chọn đúng loại rong biển để nấu canh. Rong biển đặc biệt kỵ với rượu vang trắng.

Để khử mùi tanh của rong biển có thể dùng gừng hoặc dầu mè. Tuy nhiên, chỉ cần một vài lát gừng mỏng là đủ. Gừng tính nóng trong khi rong biển có tính mát, nếu cho vào quá nhiều sẽ át hết mùi vị đặc trưng và tính thanh mát của rong biển.

Rong biển không nên nấu quá lâu, không chỉ làm thất thoát lượng lớn chất dinh dưỡng mà còn bị dai, không ngon.

Hàm lượng dinh dưỡng trong rong biển là rất cao, nhất là iốt. Nếu ăn thường xuyên có thể dẫn đến một vài tác hại cho sức khỏe như thừa iốt gây ra các vấn đề về tuyến giáp. Vì vậy bạn cần ăn uống một cách vừa phải, không ăn quá nhiều trong thời gian dài.

Cách bảo quản rong biển

Rong biển tươi: Sau khi được sơ chế cho sạch sẽ thì bạn cho rong biển vào hộp và đậy kín lại, đem vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần dần. Tuy nhiên, dù bảo quản tốt như thế nào thì đối với rong biển tươi bạn chỉ nên cất giữ trong tủ lạnh một thời gian ngắn để đảm bảo được nó vẫn còn giữ nguyên vẹn được độ tươi ngon như ban đầu.

Rong biển khô: Rong biển khô có cách bảo quản sẽ đơn giản hơn, bạn chỉ cần mua về và trữ trong tủ của mình. Bởi vì rong biển sấy khô đã qua quá trình sấy nên có thể cất giữ được lâu dài hơn.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món canh rong biển với nghêu thơm ngon cùng gia đình! Nhớ chia sẻ công thức này với gia đình và bạn bè để tạo ra những buổi ăn ngon lành và trò chuyện vui vẻ. Hãy khám phá thêm nhiều sản phẩm của Namkwang Food để thưởng thức những món ăn thú vị khác.

Một số công thức khác