CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN VỚI CÁ NGỪ

Canh rong biển từ lâu đã là món ăn nổi tiếng được nhiều người ưa chuộng. Món canh rong biển này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất bổ dưỡng cho cơ thể.

Canh rong biển với cá ngừ là một món ăn bổ dưỡng và thích hợp cho mọi đối tượng. Món canh thanh mát và hấp dẫn sẽ làm bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng và khoẻ mạnh. Đừng ngần ngại thử nấu và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món canh này!

     Nguyên liệu nấu canh rong biển với cá ngừ: khẩu phần ăn 4 người

– 100g cá ngừ tươi

– 20g rong biển khô Namkwang Food

– 1 củ hành tím

– 1 củ hành tây

– 2 quả cà chua

– 1 củ cà rốt

– 1 củ hành lá

– 2-3 nhánh ngò gai

– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn,…

Cách nấu canh rong biển với cá ngừ:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Rong biển: Ngâm rong biển khô trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho đến khi mềm. Sau đó, rửa sạch và thái nhỏ.

– Cá ngừ: Rửa sạch cá ngừ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp cá ngừ với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Để cá ngừ ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

– Hành tím, hành tây: Gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những lát mỏng.

– Cà chua: Rửa sạch và thái thành từng lát.

Bước 2: Nấu canh rong biển với cá ngừ

– Cho dầu ăn vào nồi, đợi nóng phi thơm hành tím và hành tây.

– Tiếp theo, cho rong biển vào nồi, đảo đều trong vài phút. Sau đó, thêm cá ngừ vào nồi, đảo nhẹ để cá không bị vỡ.

– Tiếp tục cho cà chua và cà rốt vào nồi, đun sôi trong 8-10 phút.

– Sau khi cá chín và cà chua mềm, nêm muối, đường, hạt nêm và tiêu theo khẩu vị riêng.

– Cuối cùng, thêm hành lá và ngò gai vào canh, tắt bếp.

Thành phẩm:

Canh rong biển với cá ngừ có màu sắc vàng, thơm ngon, hấp dẫn. Trang trí thêm một ít rau sống như rau thơm để tạo điểm nhấn và màu sắc tươi sáng cho món ăn.

      Rong biển khô nấu canh là gì?

Rong biển là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng đến từ Hàn Quốc, không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong đó, món canh rong biển được nhiều gia đình bổ sung vào thực đơn trong mỗi bữa ăn. Việc bổ sung rong biển vào chế độ ăn hàng ngày là một cách dễ dàng để tăng cường dưỡng chất và duy trì một lối sống lành mạnh.

Sau khi được khai thác từ những vùng biển không ô nhiễm, được làm sạch, rong biển được sấy khô hoặc phơi khô, từ đó chúng được chế biến thành các dòng sản phẩm khác nhau trong đó có dòng rong biển khô để nấu canh rong biển.

Hàn Quốc là một trong những nước đứng đầu về sản xuất rong biển trên thế giới. Nếu có cơ hội bạn hãy đến ghé thăm những trang trại trồng rong biển tại Hàn Quốc nhé, chắc chắn sẽ làm bạn thích thú!

       Dinh dưỡng trong canh rong biển

7 lợi ích chính mà bạn có được khi thường xuyên ăn canh rong biển:

• Cải thiện chức năng tuyến giáp

Rong biển với hàm lượng iốt cao, là thực phẩm giúp hỗ trợ cải thiện chức năng tuyến giáp để hoạt động bình thường. 

Iot là một khoáng chất vi lượng đóng vai trò không thể thiếu đối với mỗi người chúng ta, đặc biệt là cơ quan tuyến giáp. Thiếu iốt sẽ gây nên bệnh bướu cổ với biểu hiện là vùng cổ lồi lên do bị suy tuyến giáp gây ra một loạt các biến chứng hậu quả nặng nề tới sức khỏe con người. 

Chính vì vậy, việc bổ sung iot thường xuyên là cực kỳ cần thiết đối với mỗi người thông qua chế độ ăn uống đầy đủ các thực phẩm có chứa thành phần iot, ví dụ như canh rong biển.

• Tốt cho hệ tiêu hóa

Theo các nhà khoa học thì rong biển rất giàu chất xơ, trong đó có chất xơ hòa tan Carrageenan, chất tạo kết dính Agar và hợp chất có tính nhờn Fucoidan (Sulfated Polysaccharides). Chúng đóng vai trò như Prebiotic nuôi dưỡng vi sinh vật sống hữu ích trong đường ruột con người. 

Đặc biệt, đường Sulfated Polysaccharides có trong rong biển chính là nhân tố chủ đạo giúp lợi khuẩn trong hệ vi sinh đường ruột được bảo toàn và không ngừng phát triển. 

Do đó mà việc tiêu thụ rong biển với một lượng vừa phải bằng cách thường xuyên bổ sung canh rong biển vào thực đơn sẽ tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.

• Giúp cải thiện sức khỏe tim mạch 

Một vài nghiên cứu cũng cho thấy việc tiêu thụ rong biển một cách phù hợp thậm chí có thể giúp giảm tình trạng cao huyết áp và nguy cơ đột quỵ ở những đối tượng đang mắc các vấn đề liên quan tới hệ tim mạch 

Những ai đang gặp các vấn đề về tim mạch thì đừng vội mà bỏ qua món canh rong biển này nhé! 

• Giúp bổ sung thêm các vitamin cho cơ thể

Canh rong biển không chỉ thơm ngon làm điểm nhấn cho bữa ăn của bạn và gia đình mà chúng còn là nguồn bổ sung vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể như vitamin A, B, C, E, sắt. 

Một tuần bạn chỉ cần ăn có 1-2 bữa canh rong biển thôi là cũng đã góp phần rất lớn vào việc cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể rồi đó! 

• Giúp giảm cân lành mạnh 

Canh rong biển có thể giúp giảm cân vì chúng giàu chất xơ giúp no lâu, giảm cảm giác đói. Ngoài ra, trong canh rong biển còn chứa một hàm lượng Fucoxanthin nhất định giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể. 

Đối với những bạn nào đang trong quá trình giảm cân thì hãy xem xét thêm vào món canh rong biển cho thực đơn của mình nhé!

https://namkwangfoodvn.com/am-thuc/

Hãy thử nấu ngay món canh rong biển với cá ngừ để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và trọn vẹn hương vị biển!

Công Thức Khác