BÍ QUYẾT NẤU CANH CUA RAU ĐAY KHÔNG BỊ TANH, THANH MÁT NGÀY HÈ

Canh cua rau đay là món ăn đơn giản mà nhiều giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt những ai hay bị nóng gan thì món canh này là lựa chọn lý tưởng nhất. Canh cua rau đay không quá khó nấu, nay cùng Namkwang Food vào bếp thực hiện món canh này nhé.

Xem Thêm :

BỎ TÚI NGAY 2 CÁCH LÀM TIRAMISU THƠM NGON SIÊU ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

CANH RONG BIỂN HÀN QUỐC CÓ NHỮNG CÔNG DỤNG GÌ?

CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN VỚI NGHÊU

CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN VỚI THỊT BÒ

CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN VỚI NẤM

CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN VỚI SƯỜN HEO

CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN VỚI TRỨNG GÀ

Nguyên liệu nấu canh rau đay cua đồng

Cua đồng 200g (đã xay nhuyễn)

Rau đay 300g

Mướp 2 quả

Hạt nêm, muối, nước mắm

Cách chọn mướp tươi ngon

Mướp ngon khi cầm sẽ có cảm giác nặng tay, chắc và mát tay, không có vết thâm trên vỏ.

Bạn không nên mua những quả cầm vào có cảm giác nhẹ, vì đó thường là quả rỗng, ăn không ngon.

Không nên mua những quả mướp mềm, trầy xước, héo úa, đó có thể là những quả đã để lâu ngày hoặc bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển.

Cách chọn rau đay giòn, tươi

Nên chọn rau đay non, có nhiều búp để khi chế biến món ăn sẽ ngon hơn.

Tránh chọn rau đay có cọng quá to và dài vì lá sẽ già, nấu canh sẽ không ngon.

Ngoài ra, bạn nên mua rau đay ở những cửa hàng uy tín hoặc siêu thị để đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Cách nấu canh cua rau đay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cho cua đồng đã xay vào tô lớn cùng 500ml nước, 1/2 thìa muối, khuấy đều. Khi cua lắng xuống, bạn vớt nhẹ phần nước trên mặt sang một bát khác để dùng.

Gọt vỏ mướp, rửa sạch, cắt đôi rồi tiếp tục thái miếng chéo. Rau mồng tơi cắt lá, rửa sạch, để ráo nước.

Mẹo vặt bỏ túi: Nếu lượng nước cua không đủ nấu canh, bạn có thể cho thêm nước lọc và gạn lần 2.

Bước 2: Nấu canh

Đặt chảo lên bếp, đổ nước cua đã lọc vào và đun sôi. Khi ghẹ nổi lên mặt nước thì hạ lửa nhỏ. Dùng vá gạt gạch cua sang một bên, chừa chỗ cho các nguyên liệu khác vào, tránh làm nát cua.

Sau đó bạn cho mướp vào, khi mướp gần chín thì cho rau đay vào, nêm chút mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Mẹo vặt bỏ túi: Rau đay nấu nhanh và tiết nhầy nhanh nên bạn không cần nấu lâu.

Thành phẩm

Canh cua rau đay sẽ ngon hơn nếu cho thêm chút mắm tôm, ăn với cơm trắng, thịt luộc và cà tím thì khỏi chê.]

Trên đây là cách nấu canh cua rau đay bổ dưỡng cho ngày mưa. Món ăn đơn giản nhưng mang đến bữa cơm ấm cúng cho gia đình.Cùng vào bếp làm ngay món này cho gia đình của mình nhé !

Xem Thêm :

Cách Nấu Canh Cua Rau Đay Mồng Tơi Mướp Ngon Đúng Vị (cookbeo.com)