BẬT MÍ CÁCH NẤU CANH NẤM BÀO NGƯ THỊT BĂM NGON HẾT SẨY

Canh nấm bào ngư thịt băm là món canh chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Các chế biến cũng dễ dàng, bạn chỉ mất 15 phút để hoàn thành món này. Cùng theo chân Namkwang Food học cách nấu canh nấm bào ngư thịt băm trong bài viết này nhé!

Cách nấu canh nấm bào ngư thịt bằm thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

200gr thịt thăn

Nấm bào ngư 300gr

Hành lá 3 nhánh

Hành tím 1 củ

Gia vị nêm thông thường: bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu

Cách chọn nấm và thịt

Chọn nấm bào ngư thân to, cứng sẽ ngon hơn thân nhỏ. Nấm bào ngư có hình dạng thân nhỏ, nở ra ăn sẽ không dai và ngọt như nấm bào ngư lớn.

Chọn thịt lợn có màu đỏ tươi hoặc hồng hào, bề mặt thịt bóng và săn lại. Tránh các loại thịt có màu đỏ sẫm, nhầy nhụa, kém chất lượng hoặc đã bị ôi thiu.

Dùng tay ấn vào bề mặt miếng thịt để kiểm tra độ đàn hồi. Chọn loại có độ đàn hồi tốt.

CÁCH NẤU CANH RONG BIỂN VỚI NGHÊU – NamKwang Food Việt Nam (namkwangfoodvn.com)

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa thật sạch với nước muối loãng rồi rửa lại với nước để loại bỏ mùi tanh và chất bẩn bám trên thịt. Để ráo, cắt thành miếng nhỏ, sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Ướp thịt với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê tiêu, trộn đều cho thịt ngấm gia vị.

Nấm bào ngư rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Xào thịt

Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn và hành tím vào xào thơm.

Sau đó, cho thịt vào xào đến khi thịt săn lại là được.

Bước 3: Nấu canh

Tiếp theo, cho 800ml nước vào chảo, nêm thêm 2 thìa cafe nước mắm, 2 thìa cafe bột ngọt và 1/2 thìa cafe đường.

Lưu ý định lượng sẽ tuỳ vào khẩu phần ăn. Khi nước sôi thì cho các thứ đã sơ chế vào, đun thêm 5 phút, hạ lửa vừa. Thêm mì chính, hạt nêm cho vừa ăn, trước khi tắt bếp cho hành lá vào.

Thành phẩm

Món ăn ra lò có vị ngọt của nấm, mùi thơm của tỏi và hành lá. Canh nấm bào ngư thịt bằm là món canh dễ chế biến, có thể ăn hàng ngày, đặc biệt thích hợp cho những ngày mưa.

Lưu ý khi nấu canh nấm bào ngư thịt bằm

Xử lý nấm đúng cách

Không nên rửa nấm quá kỹ sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

Vì nấm rất dễ hỏng nên phải nấu ngay sau khi mua.

Bạn cần cẩn thận khi nấu để đảm bảo nấm chín kỹ và không gây ảnh hưởng đến cơ thể khi ăn.

Nấm bào ngư và thịt bằm kiêng kỵ ăn chung với thực phẩm nào?

Những thực phẩm không nên ăn chung với thịt lợn

Thịt bò

Rau ngò

Gan dê

Gừng sống

Đậu nành

Những thực phẩm không nên ăn chung với nấm bào ngư

Trà đá

Cà phê đá

Nước giải khát

Kem

https://yummyday.vn/canh-nam-bao-ngu-337

Vừa rồi các bạn đã được hướng dẫn cách nấu canh nấm bào ngư thịt băm nhanh, gọn, lẹ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng. Chúc các bạn thành công với công thức mà Namkwang Food vừa chia sẻ nhé!